尾道ラーメンの老舗「朱華園」に訪問してきました
１１時１５分にお店着で、２０人程の行列が
流石は、尾道一の有名店ですなぁ
行列に接続後、１５分ほどで入店。
「中華そば」を発注
さらに５分ほどで着丼です
詳細は、また後ほど
おまたせぇ～、追記です
スープは、表面にたっぷりアブラが浮いた醤油味。
醤油の旨みは強く感じられるものの
いりこだしなどの魚介系の旨みは…
残念ながら、ほとんど感じられませんでした
麺は、細めの平打ち麺。
プチプチ切れるような不思議な食感
ただ、以前食べたことのあるような感じなのよね
Oriさんと相談した結果
日清のカップヌードルの麺と激似との結論に
トッピングは、チャーシュー，メンマ，ネギ，背アブラ。
チャーシューは、大きいけど激薄のロースが1枚。
もうちょっと、厚みが欲しいかなぁ
大量に盛られたプルプルの背アブラは
程よい甘味があり、良い感じ。
ご馳走さまでした。
点数は、7点です。
