ハード系の生地はベタベタしていて成形が結構難しいんですが、少しうまく出来る様になったのでハード系の生地でベーコンエピを作ってみることにしました〜。
成形はまぁまぁぼちぼちと言ったところでしょうか。個人的な思いですが、ベーコンエピはハード系の生地で噛みごたえがあって、少しカリッとしているぐらいが好きなんですよねー。なので是非ともハード系の生地で作りたかったんです。
食感は狙った通りにしっかり焼き上げることが出来ました〜。欲を言えばもう少し焼成してもよかったかな〜って思っています。今時のベーコンエピではありませんがこれがいいなーと思ったベーコンエピでした〜。