パンケーキ王子の旅②~札幌・Sapporo Pancake Mint編~
この日の札幌は、あいにくの雨。
PARCOのすぐ裏にあるこちらのお店
『Sapporo Pancake Mint』。
建物の中に入ると
そこにお店へのエントランスが。
オーダーを待ってると
まず、テーブルにこちらのメープルシロップが。
左からライト、ミディアム、アンバーで
詳細は、下の写真を見ていただくとして
わかりやすく言えば
ライトからアンバーに順々に甘さが増していきます。
で、この日のオーダーは
看板メニューのコチラ！
▲サッポロパンケーキ ¥780-
サッポロパンケーキの特徴が
メニューにも記載されています。
要約すると、
まず、小麦粉には
北海道産を使用されてたりしています。
あとは、よく読むとメープルシロップも
北海道のメープルシロップ専門店から
仕入れてるというだけで、
北海道産は小麦粉だけやん！と
思わず、突っ込んじゃいました。(笑)
もう一つのウリの
エスプーマされた生クリーム、
軽過ぎて、パンケーキの温度で
食べようとしたら全部ズルって落ちちゃいました。
生地は、しっとりフワフワです。
【サッポロパンケーキ Mint】
北海道札幌市中央区南二条西3丁目12-2
トミイビルNO.37 1Ｆ
011-211-5939