困った時の…チャーハン!!

日々、晩ごはんの事を考えているのですが、どうしても面倒な時があります。

そんな時は、チャーハンでしょ

はいっ、先週の手抜き（笑）メニューです↓↓↓

7月26日（金）

・具だくさんチャーハン（玉ねぎ、えのき、ソーセージ、じゃこ、青ネギ、ゴマ、きざみのり）

　『具だくさん』というか、冷蔵庫の余り物をほぼ入れました。

・じゃが玉

　ジャガイモと卵を茹で、ちょっとつぶし、マヨネーズで和えただけ。

・冷奴

　かつお節とショウガをのせました♪

チャーハンにすると、子どもたちがよく食べる!!

でも冷奴は子どもたちは食べなかったので、大人だけ…。

調理時間は40分。野菜を細かく切るのに時間がかかりました。

たまには、こんな楽ちんメニューもありかな～

母子ともに夏休み…!?

小学生の長男は夏休みに入り、今日からお弁当持って学童へ…

の予定が、長女がまさかの水ぼうそうに!!

私も仕事を休むことに…何か凹みます

とりあえず、先週の晩ごはん…。

7月16日（火）の晩ごはん

・具だくさん鶏つくねのレンジ蒸し（鶏ミンチ、玉ねぎ、白菜、えのき、とうふ）

　玉ねぎ、白菜、えのきはみじん切り。

　ボールに材料全部入れよく混ぜ、片栗粉、だしの素、塩、砂糖、醤油を入れる。

　深皿に敷き詰め、ふんわりラップをかけて、レンジで６分。

　ポン酢をかけて食べます♪

・焼きサバ

　レンジで魚が焼ける皿にのせて、ステートボタンを押すだけ。

・ポテトサラダ（じゃがいも、ゆで卵、にんじん、きゅうり、ソーセージ）

・焼きのり

　何としても海藻類を（笑）。ご飯はのりを巻いて食べました。

　子どもたちは喜んでました(^∇^)

前の日に野菜は切っていたので、当日の調理時間は３５分

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』は完璧!!って思っていたら、ゴマ類がなかった

それに、レンジ蒸しと焼きサバが両方ともにポン酢で食べたのも味に変化がなかったかな～。

また今週も頑張ります

夏はやっぱり…そうめん♪

結婚して５，６年はそうめんすら上手に茹でられなかった私。

いつも茹で過ぎで、べちゃべちゃそうめん…かなりマズかった

原因は私の、火を止めてからザルにあげ流水で洗うという作業の遅さ!!!

それに気付いたのは３年前…気付くの遅かったですけど（苦笑）

でも今では普通に美味しくそうめん茹でてます

そんなこんなで先週の理想に近い『晩ごはん』のメニューはこちら↓↓↓

７月９日（火）の晩ごはん

・肉じゃが

（豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・えのき・あげ）

・サバの塩焼き

（レンジで魚が焼けるお皿で焼いただけ）

・そうめん

（美味しく茹で上げました）

・白菜のおひたし

（白菜をクタクタに茹で、鰹節・ゴマ・きざみ海苔をのせ、ポン酢をかける）

調理時間４０分（でも、前の日に野菜は切ってました）

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』はクリア

ただ、子どもたちが『白菜のおひたし』にほとんど箸を付けず…

子ども心をくすぐるご飯って難しいなぁぁぁ

結局、炒め物…。

この1週間で、いちばん『理想』に近かったメニューです↓↓↓

７月１日（月）の晩ごはん

・豚肉と野菜の味噌炒め

　（豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、白菜、えのき、油あげ）

・焼サケ

　（レンジで魚が焼ける皿にのせ、スイッチ押すだけ）

・もやしのポン酢かけ

　（モヤシをゆでて、かつおぶしとゴマをのせ、最後にポン酢をかけるだけ）

・マヨパン

　（食パン1枚を6等分し、薄くマヨネーズを塗り、トーストするだけ）

調理時間…45分（ちょっとオーバー）

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』…『わ』の海藻類が足りず…。

どうしても、野菜を切るのが遅いので、全体的に時間がかかってしまいます

子どもたちも食べてくれたけど、結局いつも『炒め物』がメインになってしまう事が気になってます

今後も細々と『理想』目指す日々は続く…

またまたブログ再開♪

２年ぶりぐらいにブログ再開。

今回はうちの晩ご飯の記録として、

このブログを使わせてもらおうかと…。

この２年のうちに家族が１人増え、５人家族に

長男、次男と続き、３人目は女の子

昔から、男男女の順で３人子どもがほしいと思っていたので、

すごくうれしい!!

でも、日常生活は

すごく大変!!

とりあえず、週１のブログ更新をめざしつつ。

頑張ります