金柑甘露煮

こんにちは、あきです

わが家の庭には

金柑の木があります

中学校の卒業記念樹で

植えた木が大きくなって

実をたくさんつけています

週末に収穫したら

８キロもありました

数週間前から熟れすぎた実が

落ちてきていましたが

やっとで収穫出来ました

ザラメとお酢だけで

煮詰めて甘露煮にしました

これで来年まで食べられます

シロップも料理に使ったり

お湯や炭酸で割ってジュースにしたり

それにしても収穫から瓶詰めまで

疲れました～