カーラアウレリア【レーズンブレッド】
大丸東京で買った、もう１軒のパン屋さん。
ここも初めて発見したんよね～
もっと勉強せねば
ここは対面式の販売でした。
対面式はあんまり好きじゃない
迷ってる時、ジーっと見られるから焦ってよくわかんないのを買っちゃうから。
さてこちらのパン、小麦の味がしっかりしていていい
昨日のポールボキューズより、「仕事してる」って感じのするパンです。
パン生地は固めで、パツンと噛みきれる感じ。
さらにちょっと生地がパサついていたけど、たっぷりのレーズンから水分がでていて助かりました。
レーズンにはアルコールが含まれていたのかな？
ふんわり香りました
ご馳走でした～。
さて、今日もお仕事頑張りますか