抗がん剤治療
私が今しているのは
EC療法
がん細胞を やっつけてくれて
とても ありがたいのですが
元気な細胞も やっつけちゃう
めっちゃ頑張ってるのに
可哀想
【タンパク質】
シッカリ摂ってあげたいな〜って思います
スッカリなくなってしまった🧑🦲
【髪の毛】もタンパク質ですしね
【プロテイン】
を飲めば簡単なのですが…
治療の説明の時 看護士さんに
『出来るだけ食べ物で…』と言われてます
元々あまりサプリメントなども好まなく…
でも【プロテイン】だけは飲んでたんです
忙しい人時
食べられない時
手っ取り早いので
【プロテイン】を否定する訳ではありません
看護師さんにも言われたし
私には合ってなさそうなので
治療中は食材で摂取したいと思ってます
肝臓と腎臓も心配です…
労ってあげたいし…
治療だけでも負担かけてるはずなので
頑張ってくれてるんだから
少しくらいの手間は惜しみなくです…
っていうか自分の為ですよね
ただ このご時世
食材はどんどん値上がり…世知辛い
そんな中
【鶏むね肉】って助かります
鶏もも肉より断然コスパ良し！
タンパク質もタップリ
…
ただ気をつけないと
パサつく
火を通し過ぎるとパサつく
でも
加熱不足は怖い
私お腹弱いしビビりなんです💧
なので
よくある鶏ハムやサラダチキンのレシピ…
お鍋に多めのお湯を沸かし
そこに
鶏むね肉と調味液を入れた袋を入れ
直ぐ火を止めて放ったらかす…
っていうのは怖い
ホントに中までシッカリ調理出来てるの？！
勿論 作ってみた事もありますが
やはり中心部がピンク過ぎて
ビビって食べられず💧
捨てるのは勿体ないし再度加熱して
最終パサつく
でも どうしても作りたくて
そんな時
お客様に教えていただいたレシピ
↓
小さめのお鍋に
鶏むね肉が浸るくらいのお水を入れて
そこに塩麹小さじ2とコンソメ小さじ1
お酒も小さじ1
ハーブ系のお塩少々 • ローリエ1枚入れて
火にかけて…
沸騰したら弱火で10分
火を止めて
蓋をして冷めるまで放置
↑
こうして作るようになってから
安心して食べられるようになりました
パサパサしてないし美味しい
わさびマヨネーズで食べるのが好きです
これもお客様に教えていただきました
あと鶏むね肉で よく作るのは
【とり天】
【チキンカツレツ】
揚げ物は控えないと…と思うのですが
旦那さんが好きなので
週末 よく作ります
コウケンテツさんの
【チキンカツレツ】レシピが
凄く美味しいんです🤤
↓
優しいお話の仕方に
癒やされます
✴本日の作り置き✴
【手作りサラダチキン】
しっとりしていて
美味しいです♡
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