夫が新潟出張のお土産に
八海山の酒粕をたっぷり買ってくれました
初めての粕汁を作ったものの、まだ余ってる
そこで作った「粕漬け」が非常に好評なので少しご紹介
【粕床の作り方】
１、酒粕が板状の場合は水につけてふやかします。
２、同量程度の味噌と、少量のお酒を加えながらよく混ぜます。
３、お好みの魚の両面に塗って、保存パックへ。
４、一晩寝かせてから軽く粕床をふき取って焼きます。
安い切り身が料亭の味に
魚だけでなく、お肉や豆腐で作ってもおいしい
野菜と一緒に蒸してもおいしかった
余った酒床は何回か繰り返して使えるから経済的
今週はウチ、こればっかりです
