こんにちわ。
今日は、簡単で美味しいお弁当のメインのおかずを紹介します。
ポイントは最後に加えるすり胡麻。
水分を吸ってくれて味にもコクが出るので
お弁当向きですよ
お弁当のメインにたっぷり入れました
ご飯進むので、食べ盛りの高校生息子にも大好評です
お弁当のメインに！
牛肉とゴボウのすき煮
材料（お弁当４人分）
牛薄切り肉・・・300ｇ
ごぼう・・150ｇ
筍（水煮）・・50ｇ
生姜（千切り）・・7ｇ
◎酒・・・大さじ２
◎みりん・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ３
◎醤油・・・大さじ３
すり胡麻・・大さじ２
＜作り方＞
１，牛肉は食べやすい大きさにカット、ゴボウは火が通りやすいようささがきに、筍は薄切り（なければ加えなくてもＯＫ）生姜は千切りにする。
※ささがきごぼうはサッと水に浸してあく抜きしておくとよいです。
２，牛肉をサッと炒めたらごぼう、筍、生姜を加えて炒める。
３，調味料の酒とみりんを最初に加え、アルコール分が飛んだら砂糖と醤油を加えて炒め煮する。
４，汁気がなくなってきたら、仕上げにすり胡麻を加えて水分を飛ばしながら炒める。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
お弁当におすすめ
筍はこの時期はあればぜひ加えてください。
無しでもＯＫです
ゴボウはささがきにして火が早く通るように。
ゴボウと筍の食感がいいですよ～。
【スピードお弁当おかずレシピ】
レシピブログに参加しています。
こちらをクリックして応援していただけると嬉しいです
最後までお読みいただきありがとうございました。