こんにちわ。
今日は、ダックワースを紹介します。
形はブッセなんですけど・・・( ´艸｀)
アーモンドパウダーをたっぷり入れて作ったので
ダックワースの方がしっくりくるかな、と思って。
米粉は少量加えてるだけですが、
グルテンフリーのおやつ
クリームは、マカロン用に作ったバタークリームの残りをサンドしました
ふんわり＆しっとり♬
グルテンフリー☆ダックワース
材料（約１３個）
卵白・・・80ｇ（２個）
砂糖・・・30ｇ
●米粉・・・10ｇ
●アーモンドパウダー・・40ｇ
●粉糖・・・20ｇ
＜作り方＞
オーブンは１９０度に予熱する。
１、卵白に砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。
２，●を合わせてふるいメレンゲに加えてさっくり混ぜ合わせる。
粉っぽさが残っているくらいで混ぜるのをやめる
３，絞り出し袋に生地を入れ、お好みの形に絞り出す。
今回はマカロンシートを利用して丸型に絞り出しています。
４，上から粉砂糖（分量外）をふりかけて
１９０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
お好きなクリームをサンドして♬
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ふかふか～と柔らかい生地。
中はしっとり、アーモンドパウダーのコク。
米粉入りでほんのりもっちり感。
バタークリームをサンドしたけど、よく合いますね
チョコクリームでも美味しいですよ～
ちょっとリッチな気分のティータイムになりました
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最後までお読みいただきありがとうございました。