こんばんわ。
今日は、卵サンドを紹介します。
卵の味付けがポイント
今回は「ハウス食品×フーディストパーク」様のコラボ広告企画に参加して
モニターでいただいたスパイスと、めんつゆを組み合わせてみました。
【「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」モニター参加中】
今回使ったスパイスはコリアンダーパウダー。
カレーにもよく使われるスパイスですが、
葉の部分のパクチーのイメージとは全然ちがってクセのない風味。
ほんのり甘くて優しいスパイシーな風味で、何にでもよく合うな～と感じるスパイスです。
私は卵料理にもよく使っているので、
今回は卵と相性のよいめんつゆ+コリアンダーの組み合わせで
卵サンドを作ってみました
卵が美味しい！
卵チーズサンド
材料（4人分）
パン（バケット）・・・１本
卵・・・２個
●めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１
●豆乳・・・大さじ１
●コリアンダーパウダー・・・小さじ１
米油・・・小さじ１
とろけるチーズスライス・・・４枚
ハム・・・４枚
＜作り方＞
１，パンを４等分にして切り込みを入れる。
２，卵に●を加えてよく混ぜる。
３，フライパンに米油を入れて熱し、卵をサッと炒めてスクランブルにする。
４，パンの切り込み部分にハム、卵を入れ
上にとろけるスライスチーズをのせる。
５，トースターでサッと温めてチーズを溶かす。
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今回はバケットを使って作りましたが、
コッペパンの方が食べやすかったかも・・・・・(笑)(;'∀')
パンはお好みでどうぞ
めんつゆでちょっと和風を感じる味ですが、
コリアンダーの風味を加えるとエスニックな味が楽しめます
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