こんにちわ
今日はとってもいいお天気
暑いですが、なんとなく秋を感じる空ですね
夏休みもやっと終わりました～
子供たちと過ごしているときに困る毎日の悩みは・・・
ランチ
でも、とっても簡単で栄養もしっかり取れて、
美味しい！って食べてくれる
「簡単♪お豆とウインナーのリング野菜カレー」
今日は、こちらをご紹介しますね
今回使うのは、レシピブログさんからモニターでいただいた
「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」
野菜がたっぷり含まれた濃い野菜ジュース
これを使えば簡単に美味しくて栄養たっぷりの一品ができます
材料（１人分）
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％ ２００ml
大豆水煮 ５０g
ウインナー ４０g
◎カレー粉 小さじ1/2～
◎コンソメ 小さじ１
プレーンヨーグルト 大匙１
＜作り方＞
①お鍋にキリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％を入れ
水気をきった大豆とぶつ切りにカットしたウインナーを入れ火にかける。
カレー粉とコンソメを加えしっかり溶かす。
（カレー粉はスパイシー加減をみながら量を調節してください）
ウインナーに火が通ったら、仕上げにプレーンヨーグルトを加える。（まろやかな仕上がりになります）
ご飯は小さな丸をいくつか作りリング型にしてお皿に盛り付ける。
ここに、野菜カレーを入れてご飯の部分にお好きなピックを飾って完成☆
カレーと言っても子供向きに作ったので
あまりスパイシーに仕上げてありません。
お好みでカレー粉の量を増やしてくださいね。
逆に、マイルドに仕上げるために
少しヨーグルトを加えてあります
お豆やウインナーをプラスしてたんぱく質と旨味をプラス
ピックで飾るだけでも子供は喜んで食べてくれますが、
やっぱり味も大切( ´艸｀)
「おいし～」って食べてました
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