おはようございます
めちゃくちゃ寒い
寒いの苦手な私・・・・この季節はホントいやです
今日もまたスイーツをご紹介しますね～
先日レシピブログさんからモニターで頂いたスパイス。
今回はスペアミントを使ったスイーツをご紹介します
私、ペパーミントは使ったことがありますが、スペアミントのスパイスは初めて
ミントの香りが優しくて、とっても使いやすい
チョコレートとの相性も抜群なので、バレンタインにもおススメのスパイスです
今回は、ヘルシーな焼きドーナツを作りました
今回はこちらのスパイスを使います。
リーフ状になっているので、粉類と一緒にふるいにかけ細かくして使います
作り方はこちら。
材料（ミニドーナツ型約１８個分）
太白胡麻油（香りのないもの） ４０g
三温糖 ５０g
卵 １個
☆薄力粉 ６０g
☆アーモンドパウダー ２０g
☆ベーキングパウダー ２g
☆スペアミント 大さじ１程度
生クリーム ２０g
コーティング
◎ミルクチョコレート ５０g
◎生クリーム ４０g
＜作り方＞
①太白胡麻油と三温糖をよく混ぜ合わせる。
続いて、卵を加えよく混ぜる。
②☆の粉類とスペアミントをふるいにかけ①のボウルに加える。
スペアミントは最後細かく残ったリーフも加えて下さいね～
ゴムべらでサックリと混ぜ合わせたら、仕上げに生クリームを加え、なめらかな生地に仕上げる。
③オーブンは１８０度に予熱する。
焼きドーナツ型に薄く太白胡麻油をぬっておき、生地を流し入れる。
１８０度のオーブンで約２０分焼く。
焼きあがったら型からはずして冷ましておく。
④コーティング用のチョコレートと生クリームを湯煎にかけ溶かす。
焼きドーナツの半分程度をくぐらせてチョコをコーティングし、網などの上に並べて固める。
チョコが固まる前にお好みでアラザンなどを散らし、チョコが固まったら半分に粉砂糖をふりかけて仕上げる。
カリカリとした食感の焼きドーナツは、食べるとミントの香りが広がります
チョコとの相性も抜群
カリッと、サクサクな焼きドーナツに仕上がりました
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