簡単おつまみ♡甘酢蓮根のカマンベール焼き

こんにちわ～


今日は朝からずーーーーーっと雨になってしまいまた

リビングにいても暗い　(-_-;)


午前中にお買い物をすませて、家族でおうちランチ

今日は「お蕎麦」にしました

蕎麦好き家族なので　　
旦那も子供たちも大喜びで食べてくれました

ブログ更新が遅くなってしまいましたが(^^ゞ

昨日、「澪」のおつまみにと作った

甘酢蓮根のカマンベール焼き

美味しく仕上がり、簡単に作れるので、ご紹介しますねッ



材料（４人分）

蓮根　　　　　　　　　　１５０g
カマンベールチーズ　　　１箱

☆白だし　　　　　　　大さじ１
☆酢　　　　　　　　　大さじ１
☆砂糖　　　　　　　　大さじ1/2

＜作り方＞
①れんこんは皮を剥き、５㎜～７㎜程度の厚さにカットしてサッと熱湯で下茹でする。



②一度ザルにあげ水気をきったら、お鍋に☆白だし、酢、砂糖と下茹でした蓮根を入れ水分がなくなるまで煮る。



③これをグラタン皿にならべる。



蓮根の上に、カットしたカマンベールチーズをのせて。




トースター1000Wで約５分程度加熱して出来上がり☆　チーズが溶けてきたらOKです。




甘酢で煮たシャキシャキな蓮根にカマンベールチーズのコクと旨味にとろけたチーズが絡んで美味しい♡




爽やかなスパークリングの喉ごし、ほんのり日本酒の香りに甘い後味の「澪」

よく合いました


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まだまだ降り続いてる雨ですが・・・・

また月曜日からのスタートも頑張りましょう～