おはようございます
昨日テレビを見て下さった皆様、ありがとうございましたm(__)m
放送時間は10分程度ですが・・・・
撮影は6時間もかかりました(笑)(^_^;)
テレビってホント大変ですよね
テレビ取材の大変さを実感した取材でした。
なにしろ、11個のレシピや裏ワザを全部やったので(^^ゞ
息子くんまで登場しちゃってましたね
昨日も暑い1日でした。。。。。
スイーツもなんだか爽やか系のものが食べたくなる、そんな季節になってきました
昨日は、ちょうど甘夏パウンドケーキを2日前にまた焼いたので、このケーキを使って甘夏三昧の「グラスティラミス」を作ってみました
見た目も爽やか～な色合い。
下のケーキも中のチーズクリームも上のゼリーも全部甘夏入りです
材料（5個分）
甘夏パウンドケーキ 5スライス分
＜チーズクリーム＞
キリ クリームチーズ ポーションタイプ 5個
甘夏ジャム（マーマレードジャム） 30g
グラニュー糖 10g～
レモン汁 小さじ１～２
水切りヨーグルト 100g
＜甘夏ゼリーのジュレ＞
水 100g
白ワイン 50g
砂糖 20g
粉寒天 1g
甘夏の果肉 100g
＜作り方＞
①グラスにパウンドケーキのスライスを底に敷き詰める。
②甘夏ゼリーを作っておく。
お鍋に水、白ワイン、砂糖、粉寒天を入れしっかり寒天を溶かし、2分程度煮る。
2分程度煮たら（寒天が完全に溶けたことを確認して）甘夏の果肉を加えサッと火を通してから火を止める。
これをボウルなど別の容器に入れ冷やし固める。
③チーズクリーム作り。
ボウルにクリームチーズを入れレンジ600Wで約20秒程度加熱し柔らかくしたら、ジャムを加えグラニュー糖、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
④続いて、2日ほどしっかり水切りした”水切りヨーグルト”を加えよく混ぜ合わせる。
⑤これをパウンドケーキを敷き詰めたグラスに入れる。（丸い口金をつけた絞り出し袋に入れて作業すると簡単です）
⑥固まった甘夏ゼリーをスプーンで崩してジュレにする。
これをチーズクリームの上にトッピングしていく。
ミントやレモンパームの葉を添えて出来上がり～☆
「レシピブログの『kiri1個でつくる「グラスティラミス」レシピコンテスト』参加中」
グラスティラミスの料理レシピ
下に敷き詰めたパウンドケーキはこちら
真ん中のチーズクリームに加える甘夏ジャムも手作りしましたが
市販のジャムで作る場合は、砂糖やレモン汁の量を加減して下さいね。
また、水切りヨーグルトも水切り加減によって固さが変わってくるので、固い場合はレモン汁を加えたりして調節して下さいね。
上にトッピングした甘夏ゼリーはとっても爽やかでフルーティー
真ん中のチーズクリームはとっても濃厚でほのかに甘夏の酸味・甘味・苦みを感じ
下のケーキは甘夏の風味でしっとり爽やかなケーキ。
この組み合わせ、甘夏のいろんな味わいを感じる 甘夏三昧
家族にも好評でした
こちらにも応援お願いします
今日は午後から小学校の個人懇談。
行ってきます
みなさんも素敵な1日を過ごして下さいね
昨日テレビを見て下さった皆様、ありがとうございましたm(__)m
放送時間は10分程度ですが・・・・
撮影は6時間もかかりました(笑)(^_^;)
テレビってホント大変ですよね
テレビ取材の大変さを実感した取材でした。
なにしろ、11個のレシピや裏ワザを全部やったので(^^ゞ
息子くんまで登場しちゃってましたね
昨日も暑い1日でした。。。。。
スイーツもなんだか爽やか系のものが食べたくなる、そんな季節になってきました
昨日は、ちょうど甘夏パウンドケーキを2日前にまた焼いたので、このケーキを使って甘夏三昧の「グラスティラミス」を作ってみました
見た目も爽やか～な色合い。
下のケーキも中のチーズクリームも上のゼリーも全部甘夏入りです
材料（5個分）
甘夏パウンドケーキ 5スライス分
＜チーズクリーム＞
キリ クリームチーズ ポーションタイプ 5個
甘夏ジャム（マーマレードジャム） 30g
グラニュー糖 10g～
レモン汁 小さじ１～２
水切りヨーグルト 100g
＜甘夏ゼリーのジュレ＞
水 100g
白ワイン 50g
砂糖 20g
粉寒天 1g
甘夏の果肉 100g
＜作り方＞
①グラスにパウンドケーキのスライスを底に敷き詰める。
②甘夏ゼリーを作っておく。
お鍋に水、白ワイン、砂糖、粉寒天を入れしっかり寒天を溶かし、2分程度煮る。
2分程度煮たら（寒天が完全に溶けたことを確認して）甘夏の果肉を加えサッと火を通してから火を止める。
これをボウルなど別の容器に入れ冷やし固める。
③チーズクリーム作り。
ボウルにクリームチーズを入れレンジ600Wで約20秒程度加熱し柔らかくしたら、ジャムを加えグラニュー糖、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
④続いて、2日ほどしっかり水切りした”水切りヨーグルト”を加えよく混ぜ合わせる。
⑤これをパウンドケーキを敷き詰めたグラスに入れる。（丸い口金をつけた絞り出し袋に入れて作業すると簡単です）
⑥固まった甘夏ゼリーをスプーンで崩してジュレにする。
これをチーズクリームの上にトッピングしていく。
ミントやレモンパームの葉を添えて出来上がり～☆
「レシピブログの『kiri1個でつくる「グラスティラミス」レシピコンテスト』参加中」
グラスティラミスの料理レシピ
下に敷き詰めたパウンドケーキはこちら
真ん中のチーズクリームに加える甘夏ジャムも手作りしましたが
市販のジャムで作る場合は、砂糖やレモン汁の量を加減して下さいね。
また、水切りヨーグルトも水切り加減によって固さが変わってくるので、固い場合はレモン汁を加えたりして調節して下さいね。
上にトッピングした甘夏ゼリーはとっても爽やかでフルーティー
真ん中のチーズクリームはとっても濃厚でほのかに甘夏の酸味・甘味・苦みを感じ
下のケーキは甘夏の風味でしっとり爽やかなケーキ。
この組み合わせ、甘夏のいろんな味わいを感じる 甘夏三昧
家族にも好評でした
こちらにも応援お願いします
今日は午後から小学校の個人懇談。
行ってきます
みなさんも素敵な1日を過ごして下さいね