ビールが進む(^^)♪ 豚キムチ炒め☆

今日は朝からパソコンの調子が悪く

ネットがつながらない

リセットかけたり色々やって・・・・
ようやく繋がったと思ったら昼じゃん


と愚痴から始まってスミマセン(^^ゞ　
ようやくブログも更新できそうです　


こちらは、もうすっかり桜が咲いてます

来週の息子の入学式には葉桜！？　(^_^;)　どうかなぁ・・・・。



ポカポカ陽気になってきたし、ビールも美味しくなってきました　

いつもワインの私ですが、昨日は久しぶりにビール　

ということで、おかずもビールに合うもの作りました（子供向きでなかったけど・・・食べてくれました＾＾；）



【豚キムチ炒め】　これ、ヨーグルト加えるんですよ

材料（４人分）

豚肉　　　　３００g
キムチ　　　２００g
ヨーグルト　　５０g
ネギ　　　　　５０g
卵黄　　　　　　１個

↑これだけ

＜作り方＞
①フライパンに豚肉を入れ炒める。両面カリッと焼けてきたら上にキムチをのせる。　



②その上にプレーンヨーグルトをのせる。



③その上に小口切りのネギをのせる。



ザッとかき混ぜながら炒めて出来上がり☆

盛り付けたら、卵黄をのせて　食べる時に絡めて頂きます




キムチの味によって物足りなければお醤油を足して下さい。

今回はこのままで十分美味しかったので、そのまま。

ヨーグルトも乳酸菌なのでキムチとは相性抜群☆　
子供達にも食べれるマイルドな味わいで、もちろんビールにもピッタリ

仕上げの卵黄がよりマイルドで美味しさアップです





そして、「レバ刺し風　蒟蒻」ってのを見つけて、蒟蒻好きな私ついつい購入

ビールのつまみに　　レバ刺しっぽく頂きました

ついでに、もやしと三つ葉のナムルも作って


お酒飲まない旦那さんが、「どうぞ～」って冷蔵庫に冷やしておいてくれたビール。

遠慮なく頂いちゃいました　　ご馳走様





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さ～て、もうお昼だね


子供達が昨日摘んでくれた　ヨモギ　で、
ヨモギパンと、ヨモギ団子　作ろうかな