二子玉川フェイシャルサロンSOLA~本気でお肌を変えたい50代のあなたへ。お肌を磨いてノーファンデ肌を目指しましょう。

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意識が変わればお肌は変わります。肌力を高めて10年先まで続く美肌作りをお伝えします。

二子玉川駅徒歩3分 



二子玉川フェイシャルサロンSOLA(ソラ) 


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二子玉川エンビロンフェイシャルサロン
『SOLA(ソラ)』の村井里美です。






健康食といえば
真っ先に思い浮かぶのが玄米。


ご存知のように、
白米に比べ、ビタミンB群、ビタミンE
ミネラル、食物繊維(不溶性食物繊維)
などを多く含んでいます。


白米を精米したときに
捨ててしまう糠の部分に
栄養成分があるということですね。


不溶性食物繊維は
胃や腸の中で水分を吸収して
蠕動運動を促すので
便秘が解消されます。


便秘が解消されると
栄養素の吸収が良くなるので
代謝がアップして
ダイエットに繋がるし

腸内環境が良くなることで
美肌効果が期待されます。


さらに、血糖値上昇を緩やかにする
効果もあって良いこと尽くめ。


アレルギーによしビックリマークビックリマーク
ニキビによしビックリマークビックリマーク
便秘によしビックリマーク

こんな玄米を食べないなんて
もったいない。

✳︎体質や大腸の疾患などにより
玄米食をお勧めできない人もいます。


そんな玄米ですが
家で炊くとお店のようにもっちりと
美味しく炊けなかったり、
炊くのが面倒という声も
聞きます。



確かに、炊飯器で炊くと
パサパサになったり
反対にベトベトになったり

白米と同じように炊くのは
難しい。


私が玄米に注目するようになったのは
30年ほど前のこと。

重度の花粉症に悩んでいた
友人のご家族が玄米食で
完治したと聞いてから
自分でも炊くようになりました。


ちょうど結婚した頃で
玄米を炊くのに最適と言われていた
こちらを購入しました。


圧力鍋と中にセットしたカムカム鍋。
年季が入っています🤣


「カムカム鍋」ってご存知ですか。

圧力鍋専用の陶器製の内鍋で
火加減や水加減による失敗がなく、
赤外線効果で玄米を
芯までふっくら炊き上げます。


圧力鍋だけで炊くと
ステンレスやアルミニウムの
匂いが移ってしまうことも
あるそうですが

カムカム鍋を使うと、匂いがつかないし
多少アバウトでもまず失敗がない。


私は、3ℓの圧力鍋に
2合炊きのカムカム鍋を合わせて
使っています。




〈玄米の炊き方〉

1.圧力鍋に水を1ℓくらい入れる。

2.カムカム鍋に研いだ玄米1.5カップと
 同量の水を入れフタして
(私は古代米をプラス)
 水を張った圧力鍋に入れ、
 上から圧力鍋のフタをセットして
 おもりをする。

3.圧力鍋を強火にかけ、弁が上がりきったら 
 2〜3分そのままにして、その後、
 弱火にして45〜50分炊く。

4.火を止めて、蒸気が抜けたら完成。



ふっくら美味しく炊けました!!
黒米を入れているので
モッチモチでお赤飯のよう。




黒ゴマをたっぷりかけて
いただきます。


私が玄米を炊くときに
こだわっていることは

■無農薬であること。
■古代米をプラスすること。


糠の部分に農薬が残りやすい
とされているので
精米しない玄米は農薬が心配です。

ですので、無農薬の玄米を
選ぶようにしています。
 
古代米をプラスするのは
味と見た目から。

赤米、黒米などが入った
古代米ブレンドを1割ほど
入れています。




サロンのお昼ご飯に
よく作るのは玄米おにぎり。


小豆も一緒に炊いて
ちりめんじゃこ、わかめ、
ひじき、梅干し、小松菜のみじん切り、
塩昆布などを混ぜて握ったもの。

最強のおにぎりです🍙


その他、カレーやチャーハン
などにも合います。


ちょっと見た目が良くないですが
ミートソース(ほぼトマトソース)
をかけたり。


炊き方のコツを掴めば
感動するほど美味しく
できます。

ぜひお試しください。



✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
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