先日の体調不良時の朝ごはん
お粥とみそ汁
私は、どちらかというと
物事をパッと終わらせるほうではありません𓆉
夫に
「トロイ」
と言われたことは何度もあるし、
産後、家事を手伝いに来てくれた母親に
「えっ、、複数のことができるようになってるやん・・・感動！！」
などと言われたこともあります。
・・・思い出したら本当、失礼な人たちだわ！w
それでも、正社員フルタイム勤務で
子育てしながら食事を作るなら、
できるだけシンプルにしていかないと、家事がまわらない🌀
だって、
・近くに頼れる親はいない
・夫は料理できない
・買ったお惣菜やレトルトばかりの食事は嫌な私←
そこで色々そぎ落として、夕飯をシンプルに考えました☺️
外せないのは、
ごはんとみそ汁
みそ汁は、具材色々。
レギュラー具材は、
・豆腐か、油揚げか、お麩
・ネギか、ワカメ
それに、その時ある野菜を入れます。
・大根
・キャベツ、小松菜、白菜
・玉ねぎ、トマト、ジャガイモ
❇️キノコは、入れたいけど子供が好きじゃないので、私が食べたかったら入れます。
それから、出汁はできるだけパックじゃなくて、煮干しと昆布を使っています𓆝𓆛𓆜
出汁パックと両方使うときもありますが、
魚を使うとカルシウムが摂れそうだからです😊
できるだけ、味噌スープの中に栄養を入れられるだけ入れたいイメージです✨
昨年あたりだったか、母が実家から送ってくれるようになった魚が、これ。
アジかな？魚詳しくない😂
小さい魚の干物になったもので、スーパーの煮干しより大きいです。
これで出汁を取ると、みそ汁が格段にレベルアップ！！
一晩置いたら、更にうまみ成分が出たりするのか、前の日から冷蔵庫に入れておいて作ります。
味にウルサイ夫から
「うん、うまい！」
と言われて、ふふふふふ♡😏
少しだけ多めに作っておくと、翌日の朝ごはんにも出せるので、この流れが私には合っています😋
ごはんは、それだけだと子供たちはふりかけご飯にしています。
さすがに、できるだけ
冷凍餃子を焼くとか、
豚の生姜焼きだけ作るとか
卵焼きにするとか
ごはん、みそ汁、＋おかず1品
という夕飯が多いです。
私の母の「ねばならない」の中に
「おかずは2品以上」があったのか、
母がただの食いしん坊なのかは分かりませんが、長らく苦しんでいました😆
妹もおかずをたくさん作っていたので、先日ストップかけましたよ👍
これ、古民家カフェ
理想だが、こんなに作れません😆
もちろん無理しないようにするというだけで、作りたかったら作ってもOK👌
出汁の煮干しもハラワタと頭は面倒なので取りません。
煮干しを買っていない時は出汁パックのみそ汁の時もあり。
楽でニコニコいられるなら、シンプルなほうが断然いいです💞