今更シリーズ！
また間が空いてしまいましたが。
3月のおうちごはん記録を。（今、5月も下旬ですけど🎏）
3月は激動の日々だったので、その時の感情も含めて残しておきたくて。
2月26日にあった人事部との定期面談で退職の意向を伝えて。
ちょっとスッキリした週の晩ごはん。
久しぶりに少しだけ料理できました。
豚バラ大根ときんぴら蓮根、お味噌汁。
この時は、まだ内定が一つも出ていなかったので。
4月から無職も覚悟の上「辞めます」と伝えました。
前職の社労士の後輩ちゃんにも相談したり、20年くらい寄り添ってもらっているFPさんに相談したりと色々考えて決断した頃。
思い返すと不安が6割と4月からの未知の生活への期待が4割の1ヶ月でした。
ひなまつりの日🎎
この日は毎年、はまぐりのお吸い物を作ったり、ちらし寿司を作ったりするけれど。
バタバタで無理でした。でも気分だけでも…🌸
大好きな米八のお弁当。
三人官女弁当。
ひしもちの三色パッケージが可愛い。
昨年は米八のお弁当に支え続けられた一年でした。
米八のおこわ、季節ものも含めて一通り食べた気がする笑
ひなまつり気分を味わいたくて、はまぐりのお吸い物を。
永谷園のはま吸い
思いのほか貝だし、しっかり目で驚いた一品。
買ってきたものを並べただけですが
こんなに華やかに🌸
テイクアウトの勝利です。
桜餅も美味しかった🌸
この日は貴重な有休を半日使っての、最終面接の日。帰りに京王百貨店に寄ったら夢屋が来ていました。
催事で夢屋を発見すると、お好み焼き好きの夫の顔が浮かんでついつい買ってしまいます。
せめてもの、納豆と野菜たっぷり胡麻たっぷりの中華スープ。
そして、このあたりから。
わが家は不思議なブームに取り憑かれ始めました。
麻辣担ブーム！！
しかも麻辣担食べたことないのに、麻辣担を作るという。なので正解がどれかはわからないまま麻辣担を作って食べ続けるという1ヶ月を過ごしました。
レシピを見て何となく作ったオリジナル麻辣担。
これが夫に大ヒットして。
「次の日も作って！その次の日もー！」
という具合になり毎日、麻辣担。
具材にキクラゲを入れよう。
練り物も必要なんじゃないか？
もやし入れるとそれっぽい？？
で生まれた麻辣担。
3月中旬頃に内定が出て。
100％希望通りではないけれど、勤務地や会社内設備、仕事内容、最終面接者の方々の人柄などを考慮して4月1日入社を決めました。
本当はこの時期、興味深い求人がチラホラ出てきたのでかなり惹かれましたが。書類が通る保証もないので「4月から無職」を避けるため現在の会社に決めました。
箱根旅行に行った翌日の朝ごはん。
ピコットでパンを大量に。
ピコットパンモーニング。
ピコットのパン、何食べても美味しい〜
朝から幸せです。
そして夜はまた麻辣担。
麻辣担には丸いものが入っているらしい！という情報を聞きうずらの卵を入れてみました。
何だか形になってきた？？
次の日はニンジンがなくなって。
代わりにレンコンを入れた日。
赤いものがないとパッとしないのね。
麻辣担ではない夫作成のご飯。
夫がダイエットを始めて基本の副菜が豆腐ともずくになりました。
またまた麻辣担。
この日は少し豆板醤が多かった。
でもこのくらいの方がパンチがあっていいかもしれない。
豆板醤の消費量が半端ない。
今までほとんど減らなかった豆板醤チューブがあっという間に一本なくなりました。
豆板醤がなくなったので強制マイルド系。
もやし&豆乳多めの麻辣担。
このお弁当もよくテイクアウトしていた中華弁当。
焼きそば、八宝菜、麻婆豆腐の組み合わせが最高です。これで800円以下なんだから素晴らしい！
お皿に盛り付ける余裕も出てきました。
このお弁当が食べられなくなるのは、ちょっとだけ寂しい。
こちらも夫のリクエストで昨年よく買っていたお弁当。ロケ弁でも有名なお店です。
ラインアップは、ほぼ制覇したんじゃないかな。
最後のテイクアウトなので、それぞれマイフェイバリットを♡
私は唐揚げと焼鳥と甘いじゃがいもが入ったこちらのお弁当。
夫は鶏ハンバーグ弁当を。
唐揚げがない分は別で買って補いました。
こちらの唐揚げは大量の片栗粉をまぶして揚げていて、通常の唐揚げとは食感が異なる珍しいタイプ。
独特なんだけど、クセになります。
ロケ弁でもよく使われています。
こちらも今後はなかなか食べる機会は巡ってこないだろうなぁ。
前職の勤務地は「ケの日」の食が充実していた街でした。
物価もとても安くて過ごしやすいとは思うけれど、私は一年通い続けるのがしんどかったです。あまりにも今までいた環境と違ったので、受け入れられなかったのだと思います。
「慣れるよ」「いい街だよ」と言ってくれた人もいましたが私は最後まで慣れませんでした。
街にも相性があるんだな、と初めて知った経験でした。
今、思い返せば…マズローの五段階欲求の2番目「安全の欲求」が前職では満たされていなかったのだと思います。自分が身を置く場所の安全を軽視してはならないな、と学びました。
今の勤務地は「ハレの日」の食が充実した街。「帰り道が楽しい！」と思えるのは転職して良かったと思うことの一つ。私の原動力は「面白い！」「楽しい！」「ワクワクする！」なので今の場所は私にとって心地よいです。
あとは、仕事に慣れたら、もう少し楽しさも増すかなぁ。気負い過ぎず、ゆるりと頑張ります
去年の箱根旅行はとても良かったけど、GW明けの落差がしんどかったことを思い出しました。
さらに次は③コーンを設置しなかったためせっかくのアイスクリームが流れる…
困った母です。
