自然栽培トマト栽培の視察

先日、今年からめぐみえんで取り扱いを始めた自然栽培のトマトを生産している、㈲マーコさんの圃場見学に田原市に行ってきました。

ここは3年前、私がめぐみ農場を始めたばかりのころ、木村秋則さんがトマトの作付の勉強会をされたところで私の来るのは2回目。

そして、この勉強会がきっかけでマーコさんはトマトの自然栽培に挑戦を始めたそうです。

今年で自然栽培3年目

私もめぐみ農場で路地のトマトを２年間やってみたのですが、ほとんどカメムシやシンクイムシにやられて壊滅状態・・・・・

こちらものマーコさんは、ハウスですがやはり一年目は散々だったそうです。

しかし、いろいろ創意工夫されたようでが、徐々に病気や害虫も全体の２～３割程度に減り今年から順調に出荷できるようになったそうです。

自然栽培のトマトの房は左右が対照に近いと聞きましたが本当でした。

こちらのトマトは品種は「アイコ」

そして生産に取り組んでいる、青山さん。

一緒に行った、めぐみ農場の山田さん。

大府のプラネット農園のみなさんも一緒に。

やっぱどこもトマト栽培は難しいようで、質問も飛び交い自然栽培談話に弾みました。

このトマト、週に一回収穫した完熟に近いものをめぐみえんでも販売しています。

今日の南生協病院　マルシェにも持っていきますのでお楽しみに♪

この日の視察の詳しいことはまた追って、一緒に行ったさやかさんがレポートしてくれるかも？

そんなことで、めぐみえんの野菜はほとんど生産者さんまでいって仕入れていますので、安心して買って、食べていただけます。

これからもお楽しみに！

〝めぐみえん”メニューとこだわり

今年からグランドオープンということで、今一度〝めぐみえん”のこだわりメニュー”をご紹介させていただいています。

まずは一番のこだわり

すべての素材の生産者や加工した人の顔が見えるということ。

また、すべての生産物の畑まで実際に行って生産方法をみてお客さんに安心して、そして自身をもっておすすめできるものしか使っていません。

調味料も作っている人が見えるののを多く使っています。

そんなことで、まずはランチのメインとなる〝蒸し野菜のランチプレート”

日替わりで新鮮な自然栽培野菜を中心とした蒸し料理＆お惣菜等など

みし野菜のソースは日替わりで。

味噌のバーニャカウダ風、手作りポン酢、にんにくい味噌風味のソース。

そこに、生の野菜とめぐみ農場の手前味噌添え。

こんな感じです。

そしてサイドメニューとして、毎日入荷する野菜を使った、煮物、炒め物、汁物、漬物を大皿に盛りビュフェスタイルでご提供します。

結構なボリュウームで色合いもいいでしょ？

もちろんご飯も自然栽培で白米か玄米かをお選びいただけます。

さて、これでお気になる値段の方は？

柳原商店街のランチ基準価格は６００円ということですが、めぐみえんのランチはこれだけの素材を使っているんですから８５０円としました。

果たしてこの価格が高いのか安いのか？

私はこの価格が〝安い”と言ってくれる消費者が増えるといいなと思っています。

でも、ほとんどの食材が誰がどんな思いでどういう栽培方法で作ったかがわかるランチなんてあまりないですよね！

自己満足の世界まもしれませんが（笑）

そしてもう一つのランチメニューがこれ。

〝縁むすびランチ”

自然栽培米の玄米おむすび２個に先ほどのランチビュッフェ。

すべてをテーブルに持ってくるとこんな感じです。

さて、これでいくらでしょうか？

６００円！！！

この玄米おむすび、一度食べたら忘れられない味ですよ。

自然のエネルギー一杯のｒランチを召し上がれ！

★そして喫茶メニュー

コーヒーは　えんの服部さんこだわりの２種類

中煎り　めぐみえんブレンド

めぐみと縁が満ちあふれた柔らかい口当たりのコーヒーです。

深入り　里まちブレンド

苦さのなかに甘みがある、里まちの意味深さを感じるコーヒーです。

豆はもちろんオーガニック。

そして、フエァトレード。

そして自家焙煎なので、鮮度抜群！とってもいい香りが満ち溢れてますよ！

さらに挽きたても豆をコーヒが一番美味くでると言われている８０度のお湯をつかって注文毎に一杯、一杯真心込めていれさせていただきます。

そして、紅茶

バングラディッシュ産のオーガニック茶葉を使っています。

また、新鮮レモンと甜菜糖で作ったシロップを使った、れもん湯、レモンジュース、レモンソーダ

生姜と甜菜糖を煮詰めて作ったシロップを使った、しょうが湯、生姜ジュース、ジンジャエールもあります。

これからの時期は体がポカポカになりますよ！

飲み物のお供に手作りスコーンの自家製シロップ添えを。

日替わりのスイーツもあります。

いつでも食べていただける食事メニューは特製オリジナルスパイスカレー。

めぐみえん　オリジナルスパイスでじっくり煮込んだ辛さ控えめのカレーです。

そしてお米はもちろん

自然栽培米を使用。

玄米か白米かをお選びいただけます。

蒸し野菜や，お漬物が添えてあります。

さらに，自然栽培の野菜をじっくり煮込んだ特製スープがついています。

自然と人の縁とめぐみでつくる〝めぐみえん”のメニューいかがでしたか？

「食べてみたいなー」と思っていｔだければ嬉しいです。

そんなことで、

カフェで皆様の〝美味しい笑顔”をお持ちしていま～す！

「信頼」

おはようございます。

めぐみえん織田です。

おかげさまで昨日、無事グランドオープンをしました。

とは言っても、カフェ自体はこれまでとはあまり変わっていませんねー

一番変わったのは、奥の畳の間かな？

今まで整理がつかず布がかかっていた部分がすべて畳を敷きお子さんが遊んでいただけるスペースもできました。

昨年までプレオープンとしたのは、やっぱ〝めぐみえん”をいい場としたいという思いが強かったから。

１１月に形はできましたが、ソフトもハードもまだまだでした。

なので、まずは今年いっぱいは営業をしてみて様々な問題やさらによくするための話し合いをしていこうというものです。

その理由はスタッフやお客さんとの信頼関係を大切にしたかったから。

今の時代「絆」とか「繋がり」という言葉が出回っていますが、その根底になるべきものって「信頼」ではないかと思います。

そんなことで、今日は「信頼」ということについて書いてみようと思います。

現代の管理社会は「恐れと懲罰」によって人をコントロールしているような気がする。

最近話題になっている、教師の体罰などはまさしくこれだ。

とは言っても、体罰が悪いと言っているわけではない。

私の幼少の頃は近所にも先生にも殴られたことが多々あった。

しかしそれは悪いことをした時であって、今の体罰のように弛んでいるとか、怠けている時ではなかった。

ましてや自分の思い通りにするための体罰ではなかったような気がする。

それが証拠に、自分でも反省することが多かったし、殴られてもこれからはどうすれば殴られないようにするかを自分で行動に表すことができた。

根底には温かい心があったと思う。

だけど、今はダメだから体罰をする。

言われたことをできないから体罰をする。

よくなるために懲罰をするのではなく、思い通りにするための懲罰なのだ。

それは恐れと懲罰でしか人をコントロールできない無力な自分だという、自分への怒りを他に向ける卑劣な行為ではないのか?

教育も企業、そして社会構造でもいたるところでこの様相が見えるような気がする。

今の時代が危機だなどといって恐怖を煽る行為もこれと同じ構造ではないかと思いことがある。

私は恐怖や懲罰ではなく、喜びや楽しみで人が動く世の中を創りたいと思っています。

人を思い通りにしようとしない。

管理しない。

信頼によって成り立つ場。

それが“里まちカフェ　めぐみえん”なのです。

【有償ボランティアスタッフの募集！】

現在めぐみえんでボランティアをしていただいている方には交通費として上限800円（4時間以上のお手伝い）をお支払いしておりましたが、更に、ランチタイムを含み4時間以上お手伝い頂ける方には、2時間分の時間給（800円）をお支払いします。

また、「めぐみえん通貨」というものを発行することになりました。

お手伝い頂いた方に発行して、「めぐみえん」で使える通貨です。今後使用できる店舗は増えていく予定です。

時間給の受取り以外に、この「めぐみえん通貨」 での受取も可能です。

まとめると、

4時間以上お手伝い頂いた方・・・
・交通費の支給（上限800円）
・時間給（2時間分）のお支払い、または、めぐみえん通貨（3時間分）の受け取りかを選べます。

これまでは、ボランティアスタッフということで募集させていただいておりましたが、

今後は「有償スタッフ」として募集させていただきます。

もちろん、これまで通り無償のボランティアスタッフも随時募集しておりますので、いつでもお手伝いがてら遊びに来てください。

早速ですが、今月の有償スタッフを募集しております。

今月より、月曜日定休の週６日間営業となります。

いつでもどなたでも結構です。

もちろん初心者の方も大歓迎です。

お手伝い頂ける日がございましたら、ごん連絡ください。

また、何かご質問等あればお気軽にメールください。（このFBでも、めぐみえんメール（satomaticafe@gmail.com ）でも大丈夫です）

明日はグランドオープンです！

「めぐみえん」で、いつでもお待ちしておりますので、今後ともよろしくお願い致します！

コミュニティースペース「結」のイベント

”コミュニティースペース結”は、年代を超えた多くの人が集い、楽しみ、そして学び合い、高め合う私たちの提案する〝里まちスタイル”を感じていただく場です。

★今後のイベントスケジュール★

１月１０日（金）１３時～１５時３０分は、がん患者さんやそのご家族の対話の場「語りあい」
　　

癌という病になったとき不安や恐怖、そして孤独感が襲いどうしてもふさぎ込んでしまいます。

また、様々な情報が飛び交い迷いも大きくなってきます。
そんな患者さんやご家族の心の負担を皆さんとアウトプットし合うこと軽くする場です。

　詳細はこちら 　

　１月１５日（水）１０時～は、白神由美子さん・親子でぽかぽかお灸サロン

自分で手軽にできるお灸の方法を鍼灸師の白神由美子さんに学びます。

詳細はこちら

午後１３時からは　心と体の健康講座

あなたは大丈夫？ 健康を害する様々なサインとは？

皆さんは、“未病”という言葉を聞いたことはありますか？

“未病”とは即ち、身体が発している　　“健康を害するサイン（合図）”のことです。

このサインに気づかず、放ったらかしにしていると、いつの間にか病気になってしまうかもしれません！ではそもそも、“健康を害するサイン（合図）”とは、一体なんなのでしょうか？

　その答えを、当日、お教えします！是非、ご参加下さい！ 　　　　　　　　　　 　

※講座の後は皆様で座談会を行いたいと思っております。 　　　　　

皆様の健康に関する知識なども共有しあいましょう。 　　　　　　

　＜参加費＞ 　　一人８00円　（飲み物付き）

1月 21日 (火), 18:30 ～ 21:30　　自然栽培的な生き方の対話の場「 青りんごミーティング」

青りんごミーティングは　　「教えない、仕切らない、まとめない」を基本にして、頭で考えるのではなく、「木村秋則さんの自然栽培」や「りんご畑」から感じたものを対話によって引き出し、よりよい社会や環境を創るための場として開催します。

◎ナビゲーター　　木村興農社　主任研究員　熊田浩生氏

◎参加費　１０００円　呈茶付

１月２６日（日）１３時からは　木村秋則さんの講演映像を見て語る会

昨年９月６日（金）に西尾市で開催した〝あいち自然栽培の集い”は平日開催で、会場も２００人定員だったため残念ながらお越しいただけなかった方がたくさんいました。
そんな方のご要望にお答えして当日の木村さんの講演映像を見ていただき〝自然栽培”に付いて語り合うイベントを企画しました。

詳細はこちら

２月２日（日）９時３０分～　綿紬ぎ体験ワークショップ

実際に綿の木を持ってきてどのようにできているかを見ていただき、綿ぐり、手紡ぎを体験していただいてから、がら紡も体験していただきます。

このワークショップで大変好評で午後の部は既に満席、午前の部は残り３人となっています。

詳細はこちら

また毎週水曜日は、「育児と育自のサークル にじのひろば」がスタートします！

「にじのひろば」は、おかあさんやこれからおかあさんになりたい女性が集い語るための「場」。

「育児」＝「育自」をより楽しむためのさまざまなヒントを見つけるきっかけとなる「場」。

そして、おかあさん、子ども、地域、未来をつなぐかけ橋になりたいと想っています。

詳細はこちら

また、今年からは〝めぐみえん”としてマルシェに出店していきます。

★１月１１日１０時～１５時　南生協病院　　“地球の子マルシェ”

南生協病院の「だんらん市」とサロン・ド・マルシェの共同企画。ゆたかな心を伝えたい美しい地球を残したいそのために手をつないでがんばるおとなのマルシェです
〒459-8540　名古屋市緑区大高町字平子36番地
≫南生協病院

★１月２１日１０時～１６時　八事興正寺　サロンドマルシェ

「八事山興正寺」は、名古屋市昭和区にある高野山真言宗の別格本山です。
都会の中にあって美しい自然が昔からの姿で残ります。
重要文化財である五重塔がみえる入り口すぐの境内にて
毎月21日に定期開催しています。

めぐみえんでは自然栽培の野菜や加工品、もちろんコーヒーや焼き菓子もあ販売します。

寒い時ですが是非、遊びに来てくださいね！

またお手伝いいただける方も募集していま～す！

めぐみえんのイベントスケジュールはブログは左上のイベントカレンダーを！

では、今年もめぐみえんをお楽しみくださいね(^-^)/

また、今日は１３時からみなさんで大掃除＆開店準備やってます。

お手伝いいただける方大歓迎です♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦