今日は日進市にぎわい交流館 ワンディーシェフの『めぐみえん』初出店でした！
今回、提供したランチメニュー
野菜はすべて自然栽培（無肥料・無農薬）を使用
・じゃがいもと人参の煮物（肉じゃが風）
・岩手産 焼板麸の照り焼き
・八宝菜
・水菜と菊芋のサラダ（塩麹ドレッシング）
・蒸し野菜 （梅風味ソース）
・生野菜（味噌ソース）
・手作りなめ茸（まいたけ・えりんぎ入り）
・菊芋の味噌漬・白菜の漬物
・自家製味噌のお味噌汁
・自然農法米のご飯（玄米・白米）
そして今日の使用した野菜たちは
めぐみえんファーム（稲沢市）とナイスタイムファーミング（美浜市）のものです。
こんな感じのラとなりました！
コーヒーは、自家焙煎のオーガニック、東ティモールとエチオピアからのフェアトレード
ドリンクメニューは他にも、自然栽培の発酵ドリンクも！↓↓
今日のランチは私が作ったのですが、時間もスタッフの皆さんもすべて初めて！
ちゃんとできるかどうか？少し不安でしたが、出来ると疑わない！
それが私の成功の秘訣。
なんと、４７食 できちゃいました！
今日のスタッフには、めぐみの会の患者さんも２名お手伝いいただきました。
そして、我が家の高校３年生の娘も
病気治しも大切ですが、病気になったことで、どんな生き方をするのか？が大切
このカフェがそんな意味でも、それを導く場となればと思っています♪゜・*:.。. .。.:*・♪
次回は２月１３日㈮です。
ボランティアいただける方も募集しています！
よろしければ是非、一緒に楽しみませんか？