あじゃあら

夕方から仕事。気が付けば終電。

十日市場駅前のラーメン屋、あじゃあら。ラーメン650円。

横浜家系、とんこつ醤油の系譜。

昔は一寸法師という名前ででていました。
その頃は、桃のようなフルーツ系の甘味(旨味？)が絶妙にアレンジされた家系でダイスキでした。家系の中では、近藤家に近いと言うか。

最近は名前を変えてから、よりあっさりめなアレンジで、ラインナップの中にも普通の醤油ラーメンも揃えたりして、大衆化路線(？)をとってます。

それはそれでおぢさんとしてはありがたい場合も少なくない。