冷凍した豆腐を使った ミートローフ
季節の蓮根を すりおろしてつなぎに使いました
金針菜のゴマ炒め 金針菜は ゆりの花の茎
鉄分が豊富で、「イライラ解消」させる と先日 買いに行った 自然食品店の方が言っていました。
くせがないので 炒めたり スープに入れたり 使えます。
妊娠中 貧血になる方にも お勧めです
○ ジャガイモ餅 ～青海苔だれ
白玉粉を加えることで 焼きたてはとろ～っ、
冷めても硬くなりません
（材料）３個分
・ジャガイモ１００ｇ ・白玉粉３０ｇ・片栗粉１５ｇ
・油 適宜
青海苔だれ⇒青海苔大１ ・砂糖小２ ・醤油小１
・ハチミツ小１
（作り方）①ジャガイモは皮付きのまま柔らかく
なるまでゆでたら
皮をむいてすりこぎ棒でつぶしておく
②白玉粉は水を少しずつ加え 耳たぶ
くらいの固さになるようにする
③①に②を加え しっかりと混ぜ合わ
さるように手でこねる
（この時 生地はまだベトベト手につきます）
④③に片栗粉を加え さらに手で混ぜる
⇒徐々に生地がまとまり、
手にくっつかなくなります
⑤③を３等分し形作り 油を多めに敷いた
フライパンで揚げ焼きにする
★弱火で中までしっかり火が通るように
じっくり焼いていくことで
とろ～っとしたお餅になります
⑥青海苔だれの材料をすべて混ぜ合わせ
焼いたお餅にかけたら完成
ポニーに乗りました
家で 「ママ 馬さん」といって 練習を積んできました
ヘルメットが若干 大きすぎますが
横にいる 私を見る余裕も
笑顔全快で 楽しんでいます
家に帰ってきてからも 馬に乗ってる 自分の写真を 何度も見ているほど
興奮し 衝撃的な体験だったんでしょう
子供の成長に 驚かされるばかりです