昨夜のおかず「里芋のクリーミー揚げギョウザ」です
里芋は コロッケにしたり 揚げ出しにしたりすると とろ～っとした食感となります。
里芋の粘り ムチン は 消化を促進、免疫力を高めたり、脳細胞を活性化させる作用があるのです
また お正月には 子孫繁栄の縁起物として頂いたりもします。
主成分は でんぷん。低カロリーで、食物繊維が豊富です
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蒸した（または茹でた）里芋を マッシュ状にして
昨日は わかめとブロッコリーの茎をそれぞれ細かく切ったもの、塩、胡椒で味をつけ
それをギョウザの皮に包んで 揚げました。
熱々のうちに食べてくださいね