さとまっく初のお菓子作りは、確か小学生の低学年の時。
学年までは覚えてないけど…。
うちは買ったケーキじゃなくてマミィが作るのが支流だった
ので、お菓子作りは身近な物ですた。
で、最初に作ったのがバターケーキ（パウンドケーキ）。
全て材料が１：１：１：１で作れるんですよ。
でも、砂糖は少なめですけど。
とってもカンタンだしアレンジが利くのでよく作ります。
先週も試写会の前の日に、試写会のおやつ用に作りますた。
冷蔵庫にある材料でテキトーに作ったわりに意外と好評だった
ので今回ご紹介しちゃいます。
ドライクランベリーとクリームチーズ入りでございまする。
☆材料☆（卵をいつも中心にしてます）
・バター 100ｇ
・卵 100ｇ（２個でした）
・砂糖 85g
・薄力粉 100ｇ
・ドライクランベリー、クリームチーズ…適当（なくてもOK)
下準備として、軽くドライクランベリーを湯通しして水気を切る。
その後、ブロック状にカットしたクリームチーズと分量外の薄力粉に
まぶしておく。
☆作り方☆
１．バターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
２．砂糖を入れさらに混ぜる。
３．溶いた卵を少しずつ入れて、その都度混ぜる。
ホイップ状に近づくまで。
４．振るった薄力粉を半分入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
混ざったら残りの粉とドライクランベリーなどを入れる。
５．180度に温めたオーブンで焼く。今回は３０分。
焼き時間は容器にもよりますが、今回の分量であれば
パウンド型１つには満たないと思います。
パウンド型だったら150～180ｇの分量になると思います。
まぁ、説明するほどじゃないですけど…。
上にスライスアーモンドでもあれば綺麗でしたね…。
卵を入れる時に分離しやすいので、分離したら薄力粉を
少し入れると良いですよ～。
個人的には、中に何もいれずにレモン風味にするのが大好き
でございます
この季節だったら、くるみとりんごを入れても美味しいですね！
お暇でしたら、是非お試しあれ～