SWEET ATELIER An juju Mail / 大阪・日本橋
以前、パンケーキオフ会で訪問したお店に来訪してきましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
そのオフ会の時にディナーもやってると伺ったので、今回はディナーもコースで頂いたのですが、お料理も大変おいしうございました
デザートにはもちろんパンケーキ
通常は3枚がデフォなのですが、今回はディナー後なので枚数を2枚で2種類オーダーして友達とシェアしました～。
まずは「プレミアムパンケーキ」。
ほんのり甘めな生地にたっぷりのホイップと甘さ控えめのアイス、そこにメープルシロップをかけると…めちゃめちゃおいしい！
つか、生地がね、ホントにおいしい。
やさしい甘さといい、舌触りがなめらかなしっとりした生地。
プレミアムだけに？以前食べたものと違う気がする！！！
そしてもうひとつのオーダーは「ティラミスパンケーキ」。
これまた、うまい…！
甘すぎないクリームがほんと食べやすくて、パクパクいけちゃう
上にのってるクリームもだが、生地の間にはさまれたクリームもたっぷり！
ティライスの生地は、シロップが染み込んでるせいか、染み込ますせいか、プレミアムよりもっちりしてたような？！
ということで、食べ終わってからオーナーさんに伺ったら、やはりパンケーキの種類ごとに生地の作り方、焼き方などを変えているとの事…！
その細かやかな気配りや丁寧さにまたまた感動
お料理もパンケーキも美味しいし、オーナーさんはじめ、店員さんみなさん気持ちの良い方ばかりで…
アンジュジュメールさん、やっぱり大好きです
ランチメニューも気になるし、もちろん他のパンケーキも気になるので、今度の休日出勤の時にでもまた足をはこんでみようかな
そのオフ会の時にディナーもやってると伺ったので、今回はディナーもコースで頂いたのですが、お料理も大変おいしうございました
デザートにはもちろんパンケーキ
通常は3枚がデフォなのですが、今回はディナー後なので枚数を2枚で2種類オーダーして友達とシェアしました～。
まずは「プレミアムパンケーキ」。
ほんのり甘めな生地にたっぷりのホイップと甘さ控えめのアイス、そこにメープルシロップをかけると…めちゃめちゃおいしい！
つか、生地がね、ホントにおいしい。
やさしい甘さといい、舌触りがなめらかなしっとりした生地。
プレミアムだけに？以前食べたものと違う気がする！！！
そしてもうひとつのオーダーは「ティラミスパンケーキ」。
これまた、うまい…！
甘すぎないクリームがほんと食べやすくて、パクパクいけちゃう
上にのってるクリームもだが、生地の間にはさまれたクリームもたっぷり！
ティライスの生地は、シロップが染み込んでるせいか、染み込ますせいか、プレミアムよりもっちりしてたような？！
ということで、食べ終わってからオーナーさんに伺ったら、やはりパンケーキの種類ごとに生地の作り方、焼き方などを変えているとの事…！
その細かやかな気配りや丁寧さにまたまた感動
お料理もパンケーキも美味しいし、オーナーさんはじめ、店員さんみなさん気持ちの良い方ばかりで…
アンジュジュメールさん、やっぱり大好きです
ランチメニューも気になるし、もちろん他のパンケーキも気になるので、今度の休日出勤の時にでもまた足をはこんでみようかな
accueil（アクイーユ）/ 東京・恵比寿
初訪問のお店、東京は恵比寿にあるカフェ・アクイーユさんに行ってきました～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
恵比寿で降りたお嬢さん方かみんな同じ方向に歩いて行くので、まさか？と思ったら、まさかもまさか、全員アクイーユに向かっていたという人気っぷり
休日の昼過ぎの来訪で、30～40分ほど待ちました。
外から見るとこじんまりしたお店ですが、中に入ると中二階やロフト的な階にもさらにフロアがあったりと結構席数が多いお店でした
パンケーキをメインにおいているのか、メニューの数は豊富。
その中から今回はシンプルな「キャラメルソース+焦がしバター」のハーフサイズをチョイス。
画像では伝わらないと思いますが…このパンケーキ…
ものすごくサイズが大きい…！！
ハーフサイズで直径約18cm…！
一応サイズ目安であいぽんを並べておいてみました。
これでもあまり大きさが伝わりにくいかと思いますが、実際に見るとホントにすごいです。
隣の席の人がオーダーしてたデコレされたパンケーキとかえらいことになってましたｗ
横から見ると生地の厚さもかなりあるので、ハーフだけど完全にハーフじゃないです。笑
バターとキャラメルソースがかかっているのでしっとりしていますが、実物は横から見てもかなり迫力アリでした。
見た目だけでフワフワそうなのはわかったのですが、ナイフを入れてみると…
おお、フワフワかつしっとり
全体的にバターとソースがしみこんでいるので、そのままパクリといきますと…
おいしい…！
ふんわりとした甘めの生地に、焦がしバターの風味がすごく合ってる！
キャラメルソースも、ねっとりした甘みのキツいものかと想像してたんですが、全然そんなことなくて、バターに溶けてるのかな？
キャラメル風味のバターといった感じですごく食べやすいし、主張しすぎないほのかな風味が絶妙にイイ！
生地の食感も、しっとりフワフワ
甘さと食感からするに、パンケーキというよりかはホットケーキって感じかな
ちなみに、キャラメルソースのパンケーキをオーダーしたわけですが、メープルシロップもついてきまして
これね、色も香りもメープルなんだけど…
いざパンケーキにかけてみると、器からの垂れ方がかなりねっとりと落ちてきて。
その時に「おや？」と思ったのだが、実際食べてみると…
ハチミツ？？？
香りはメープルだけど、食べたらハチミツの味がしました
蜂蜜とメープルを合わせているのかな。
めずらしいシロップでしたよ
そうそう、帰り際。
中二階にキッチンがあったのでパンケーキを焼いている姿を目にしできたのですが…
フルサイズのパンケーキのデカさに驚愕。笑
（※店員さんに許可を取って撮影しています）
この画像では実際のデカさは伝わらないと思いますが、フルとハーフの差は伝わるでしょうか…。
ハーフで約18cmやったので、フルは…23、24cmくらいはあるんじゃないかな。笑
フワッフワで厚さもあるのでかなりすごいですよ。フルは。（ハーフでもすごいですから！）
しかも、ハーフはもちろんですが、フルも二枚ででてきますからね！
それにデコレーションもおしまないお店なので、デコレ系のパンケーキをオーダーした日にゃぁ…ボリュームも甘さもほんとに…えらいことになってると思いますよｗ
シンプルなものだとハーフなら一人で完食できると思いますが、フルはキツいかと。
ぶっちゃけ、デコレされたものだと、甘さに飽きがくる可能性が高いと思われます。（ハーフでも一人で食べるとなると…？）
私はハナからそれを考慮して、友達と二人でパンケーキとキッシュのランチプレートをシェアしました。
大正解でしたね。
パンケーキとキッシュを交互に食べれるので味にも量にも飽きがこず、ペロリと完食できました
しかし、まわりのお客さん達は…ほぼ全員？みんな完全に残してました
みんなハーフサイズなのに残してました
ちょっと悲しくなった。。
おいしかったし、店員さんみんな感じの良い方ばかりだったので、余計に悲しくなっちゃって。
まぁ、無理に食べることはないんだけど。。
私がただの大食漢なだけな説もおおいにあるし。笑
なので、アクイーユさんに行く時はパンケーキのオーダーには腹持ち具合や甘さへの耐久度（笑）を考慮するのが吉かと思われます
恵比寿で降りたお嬢さん方かみんな同じ方向に歩いて行くので、まさか？と思ったら、まさかもまさか、全員アクイーユに向かっていたという人気っぷり
休日の昼過ぎの来訪で、30～40分ほど待ちました。
外から見るとこじんまりしたお店ですが、中に入ると中二階やロフト的な階にもさらにフロアがあったりと結構席数が多いお店でした
パンケーキをメインにおいているのか、メニューの数は豊富。
その中から今回はシンプルな「キャラメルソース+焦がしバター」のハーフサイズをチョイス。
画像では伝わらないと思いますが…このパンケーキ…
ものすごくサイズが大きい…！！
ハーフサイズで直径約18cm…！
一応サイズ目安であいぽんを並べておいてみました。
これでもあまり大きさが伝わりにくいかと思いますが、実際に見るとホントにすごいです。
隣の席の人がオーダーしてたデコレされたパンケーキとかえらいことになってましたｗ
横から見ると生地の厚さもかなりあるので、ハーフだけど完全にハーフじゃないです。笑
バターとキャラメルソースがかかっているのでしっとりしていますが、実物は横から見てもかなり迫力アリでした。
見た目だけでフワフワそうなのはわかったのですが、ナイフを入れてみると…
おお、フワフワかつしっとり
全体的にバターとソースがしみこんでいるので、そのままパクリといきますと…
おいしい…！
ふんわりとした甘めの生地に、焦がしバターの風味がすごく合ってる！
キャラメルソースも、ねっとりした甘みのキツいものかと想像してたんですが、全然そんなことなくて、バターに溶けてるのかな？
キャラメル風味のバターといった感じですごく食べやすいし、主張しすぎないほのかな風味が絶妙にイイ！
生地の食感も、しっとりフワフワ
甘さと食感からするに、パンケーキというよりかはホットケーキって感じかな
ちなみに、キャラメルソースのパンケーキをオーダーしたわけですが、メープルシロップもついてきまして
これね、色も香りもメープルなんだけど…
いざパンケーキにかけてみると、器からの垂れ方がかなりねっとりと落ちてきて。
その時に「おや？」と思ったのだが、実際食べてみると…
ハチミツ？？？
香りはメープルだけど、食べたらハチミツの味がしました
蜂蜜とメープルを合わせているのかな。
めずらしいシロップでしたよ
そうそう、帰り際。
中二階にキッチンがあったのでパンケーキを焼いている姿を目にしできたのですが…
フルサイズのパンケーキのデカさに驚愕。笑
（※店員さんに許可を取って撮影しています）
この画像では実際のデカさは伝わらないと思いますが、フルとハーフの差は伝わるでしょうか…。
ハーフで約18cmやったので、フルは…23、24cmくらいはあるんじゃないかな。笑
フワッフワで厚さもあるのでかなりすごいですよ。フルは。（ハーフでもすごいですから！）
しかも、ハーフはもちろんですが、フルも二枚ででてきますからね！
それにデコレーションもおしまないお店なので、デコレ系のパンケーキをオーダーした日にゃぁ…ボリュームも甘さもほんとに…えらいことになってると思いますよｗ
シンプルなものだとハーフなら一人で完食できると思いますが、フルはキツいかと。
ぶっちゃけ、デコレされたものだと、甘さに飽きがくる可能性が高いと思われます。（ハーフでも一人で食べるとなると…？）
私はハナからそれを考慮して、友達と二人でパンケーキとキッシュのランチプレートをシェアしました。
大正解でしたね。
パンケーキとキッシュを交互に食べれるので味にも量にも飽きがこず、ペロリと完食できました
しかし、まわりのお客さん達は…ほぼ全員？みんな完全に残してました
みんなハーフサイズなのに残してました
ちょっと悲しくなった。。
おいしかったし、店員さんみんな感じの良い方ばかりだったので、余計に悲しくなっちゃって。
まぁ、無理に食べることはないんだけど。。
私がただの大食漢なだけな説もおおいにあるし。笑
なので、アクイーユさんに行く時はパンケーキのオーダーには腹持ち具合や甘さへの耐久度（笑）を考慮するのが吉かと思われます
Eggs 'n Things / 東京・原宿
先日、二回目の来訪してきましたー
8時のオープンで、7時半すぎにお店に行ったのですが、すでに40人くらいの行列ができていました
（店を出たころには表参道の通りまで行列がのびてえらいことになってましたよ
）
さて、今回はパンケーキとミート'n エッグスの2種類をオーダー
まずはミート'n エッグス。
いろいろ種類があるのですが、今回は「スパム 'n エッグス」。
玉子はOM：両面焼き（かための半熟）、付け合わせはポテトで
スパムの塩気と玉子のまろやかさがマッチしておいしい
ポテトの塩加減も私好み～
家でも作ろうと思えば作れるモンやけど…お店で食べると、なんか幸せ度や美味しいと感じる度が段違いで変わるんだよな～
ただ、目玉焼きにどんだけ使とんねん！ってくらいのオリーブオイル（？）の量！
あれだけはもう少し減らしてほしいなー
まぁ、綺麗に焼くにはたくさん使うのかもしれないが。。
そしてパンケーキは…いろいろ種類があるんだけど、やはり一番人気の「ストロベリーホイップクリームとマカダミアナッツ」で
あいかわらずの、モリモリなホイップ
ｗｗｗ
ちなみに、8月にハワイに行ったさい、エグスンに行ったんだけど、ハワイのホイップは日本の1/2～1/3の間くらいかな？（下記画像参照↓）
インパクトは日本のがあるよね。笑
でも量的にはハワイくらいでも充分かな？私結構ホイップ好きですけど、日本のはさすがに食べきるのはキツイもんなー。
さて、それではまずは生地から頂きます。
ほとんど甘み無しで、ちょいフワくらいかな？塩気はなし。
…以前来たとき、こんなだったけ？
今回、ちょっと裏面が焼きすぎで、生地がパサついてたように思います
ちなみに、ハワイの生地はハッキリとわかるくらいの塩気がありました。
生地ももう少し厚めでフワフワだった。（下記画像参照↓）
そして、上記、日本とハワイの生地の画像で少しだけなんですけど、違いがわかるかなー…
ハワイの生地は水だけで作られていて白いんですが、日本のは玉子が入ってるのかな？
そういう意味でも、風味が全然違ったし、ハワイと日本のものでは別物だなーと今回思いました。
っていうか、いろいろ裏事情があるんだっけか？
個人的に、生地に関しては塩気の強いものが好きなのでハワイのが好みです
うん、でも、やっぱりホイップ好きにこのパンケーキは絶大な幸福感があります
日本のでもハワイのでも、ホイップはフワフワで軽くて、甘さも控えめでホイップ好きにはたまらなん逸品
トッピングのイチゴも、ジャム嫌いの私でもパクパク食べれちゃうおいしさ
テーブルにはメープル・ココナッツ・グアバの3種のソースも常備されています。
（ちなみにハワイはグアバの代わりにパッションフルーツのソースでした）
いろいろ味を変えながら食べれるのもいいですね
まぁ私はほとんどシロップかけない人なんですけど。笑
完食し終えるとかなーーーりマンプクで食べ終えた直後は当分いいやーーーーって思うんだけど、日が変わるとまた食べたくなってしまう、エグスンでした
8時のオープンで、7時半すぎにお店に行ったのですが、すでに40人くらいの行列ができていました
（店を出たころには表参道の通りまで行列がのびてえらいことになってましたよ
）さて、今回はパンケーキとミート'n エッグスの2種類をオーダー
まずはミート'n エッグス。
いろいろ種類があるのですが、今回は「スパム 'n エッグス」。
玉子はOM：両面焼き（かための半熟）、付け合わせはポテトで
スパムの塩気と玉子のまろやかさがマッチしておいしい
ポテトの塩加減も私好み～
家でも作ろうと思えば作れるモンやけど…お店で食べると、なんか幸せ度や美味しいと感じる度が段違いで変わるんだよな～
ただ、目玉焼きにどんだけ使とんねん！ってくらいのオリーブオイル（？）の量！
あれだけはもう少し減らしてほしいなー
まぁ、綺麗に焼くにはたくさん使うのかもしれないが。。
そしてパンケーキは…いろいろ種類があるんだけど、やはり一番人気の「ストロベリーホイップクリームとマカダミアナッツ」で
あいかわらずの、モリモリなホイップ
ｗｗｗちなみに、8月にハワイに行ったさい、エグスンに行ったんだけど、ハワイのホイップは日本の1/2～1/3の間くらいかな？（下記画像参照↓）
インパクトは日本のがあるよね。笑
でも量的にはハワイくらいでも充分かな？私結構ホイップ好きですけど、日本のはさすがに食べきるのはキツイもんなー。
さて、それではまずは生地から頂きます。
ほとんど甘み無しで、ちょいフワくらいかな？塩気はなし。
…以前来たとき、こんなだったけ？
今回、ちょっと裏面が焼きすぎで、生地がパサついてたように思います
ちなみに、ハワイの生地はハッキリとわかるくらいの塩気がありました。
生地ももう少し厚めでフワフワだった。（下記画像参照↓）
そして、上記、日本とハワイの生地の画像で少しだけなんですけど、違いがわかるかなー…
ハワイの生地は水だけで作られていて白いんですが、日本のは玉子が入ってるのかな？
そういう意味でも、風味が全然違ったし、ハワイと日本のものでは別物だなーと今回思いました。
っていうか、いろいろ裏事情があるんだっけか？
個人的に、生地に関しては塩気の強いものが好きなのでハワイのが好みです
うん、でも、やっぱりホイップ好きにこのパンケーキは絶大な幸福感があります
日本のでもハワイのでも、ホイップはフワフワで軽くて、甘さも控えめでホイップ好きにはたまらなん逸品
トッピングのイチゴも、ジャム嫌いの私でもパクパク食べれちゃうおいしさ
テーブルにはメープル・ココナッツ・グアバの3種のソースも常備されています。
（ちなみにハワイはグアバの代わりにパッションフルーツのソースでした）
いろいろ味を変えながら食べれるのもいいですね
まぁ私はほとんどシロップかけない人なんですけど。笑
完食し終えるとかなーーーりマンプクで食べ終えた直後は当分いいやーーーーって思うんだけど、日が変わるとまた食べたくなってしまう、エグスンでした