料理教室☆
今月受けてたやつまとめて☆
まずはブレッドコース。
今回は基礎初級Aコース5回目の「セサミブラン」
形がかわゆす
焼きたてはふっくらモチモチ
小麦と一緒に胚芽が入っているので胚芽の風味が私好みでした
ただ、上にふってあるゴマが落ちやすくてー
食べにくいのが難だったかな
続きましてクッキングコース2レッスン。
ひとつは「中華の基本：揚げる・炒めるを学ぼう」がテーマで
☆麻婆茄子
☆五目炒飯
☆中華風サラダ
☆2色の中華ごまだんご～芝麻球（チーマーチュウ）～カスタード＆黒こしあん
の4品。
☆麻婆茄子
おいしかったけど～～～～。。。。
なんだろうなぁ…
なんかあんまし「旨み」みたいなものがなかったような…
ただ味の濃い麻婆茄子…
なんだろう？何いれればいいんだろう？
コンソメとかそういう旨みじゃなくて…素材から出る旨みみたいなのが欲しい…
う～～ん う～～～ん…
わからない。想像がつかない
☆五目炒飯
む～ん。。
なんかえらくご飯がもっちゃりしてた。
これは…使ったごはんがもっちゃりしてたのか？
炒めが足りないのか？
火力が弱い？（IHだから？）
…
全部か？ｗ
お店で～たべるぅ～パラパラの炒飯を作りたい。
どうすればいいのだ。
☆中華風サラダ
中華ドレッシングも作ったのだが、イマイチだったｗ
なんかスッペかったんやもん。
中華ドレッシングであんなスッペかったっけな？
☆2色の中華ごまだんご～芝麻球（チーマーチュウ）～カスタード＆黒こしあん
おいしかったぁ
ごま団子好きなのだ
作るのに「求肥（牛皮やったかな？）」がいるねんけど、なかなか売ってない！
まぁ、なくてもなんとかなりそだけど。
麻婆茄子と炒飯と、問題が残ったレッスンでげした。む～ん。
続きまして2レッスン目は「魅惑のスペインバル（BAR）」がテーマの
☆具沢山のごちそうパエリア
☆たこのガリシア風
☆アンチョビポテト
☆ズッキーニのトルティージャ（オムレツ）
☆マチェドニア（フルーツポンチ）
の、5品。
☆具沢山のごちそうパエリア
器がツボみたいなやつなのでパエリアに見えないｗ
なので一応ご飯。。
パエリアといえば以前に食べた梅田にあるスペインバルのパエリアがびっくりするくらい旨かった。
今回レッスンで作ったものは。。
うーん、普通。
なんかパンチがなかったんだよなぁ…
うーーん。うーーーん。
お次はタパスの3品で～
☆たこのガリシア風
☆アンチョビポテト
☆ズッキーニのトルティージャ（オムレツ）
3つとも普通でした。
なんか日本料理のスペイン版なものを食べてる感じ…
スペインバルに行って食べたことがあるものとなんか違う。
何が違うんやろ。
香辛料？
調味料？
また謎が…
うーん。うーん。
☆マチェドニア（フルーツポンチ）
ほんとはワインを入れて作るモノらしいのですが、レッスンではお酒は出せないのでオレンジジュースで作りました。
…オレンジジュースに果物入ってるだけですｗ
うーん、なんか今回のクッキングコースはなんか謎が残るレッスンだったにい。
ここから自分で学べってことかな。
まずはブレッドコース。
今回は基礎初級Aコース5回目の「セサミブラン」
形がかわゆす
焼きたてはふっくらモチモチ
小麦と一緒に胚芽が入っているので胚芽の風味が私好みでした
ただ、上にふってあるゴマが落ちやすくてー
食べにくいのが難だったかな
続きましてクッキングコース2レッスン。
ひとつは「中華の基本：揚げる・炒めるを学ぼう」がテーマで
☆麻婆茄子
☆五目炒飯
☆中華風サラダ
☆2色の中華ごまだんご～芝麻球（チーマーチュウ）～カスタード＆黒こしあん
の4品。
☆麻婆茄子
おいしかったけど～～～～。。。。
なんだろうなぁ…
なんかあんまし「旨み」みたいなものがなかったような…
ただ味の濃い麻婆茄子…
なんだろう？何いれればいいんだろう？
コンソメとかそういう旨みじゃなくて…素材から出る旨みみたいなのが欲しい…
う～～ん う～～～ん…
わからない。想像がつかない
☆五目炒飯
む～ん。。
なんかえらくご飯がもっちゃりしてた。
これは…使ったごはんがもっちゃりしてたのか？
炒めが足りないのか？
火力が弱い？（IHだから？）
…
全部か？ｗ
お店で～たべるぅ～パラパラの炒飯を作りたい。
どうすればいいのだ。
☆中華風サラダ
中華ドレッシングも作ったのだが、イマイチだったｗ
なんかスッペかったんやもん。
中華ドレッシングであんなスッペかったっけな？
☆2色の中華ごまだんご～芝麻球（チーマーチュウ）～カスタード＆黒こしあん
おいしかったぁ
ごま団子好きなのだ
作るのに「求肥（牛皮やったかな？）」がいるねんけど、なかなか売ってない！
まぁ、なくてもなんとかなりそだけど。
麻婆茄子と炒飯と、問題が残ったレッスンでげした。む～ん。
続きまして2レッスン目は「魅惑のスペインバル（BAR）」がテーマの
☆具沢山のごちそうパエリア
☆たこのガリシア風
☆アンチョビポテト
☆ズッキーニのトルティージャ（オムレツ）
☆マチェドニア（フルーツポンチ）
の、5品。
☆具沢山のごちそうパエリア
器がツボみたいなやつなのでパエリアに見えないｗ
なので一応ご飯。。
パエリアといえば以前に食べた梅田にあるスペインバルのパエリアがびっくりするくらい旨かった。
今回レッスンで作ったものは。。
うーん、普通。
なんかパンチがなかったんだよなぁ…
うーーん。うーーーん。
お次はタパスの3品で～
☆たこのガリシア風
☆アンチョビポテト
☆ズッキーニのトルティージャ（オムレツ）
3つとも普通でした。
なんか日本料理のスペイン版なものを食べてる感じ…
スペインバルに行って食べたことがあるものとなんか違う。
何が違うんやろ。
香辛料？
調味料？
また謎が…
うーん。うーん。
☆マチェドニア（フルーツポンチ）
ほんとはワインを入れて作るモノらしいのですが、レッスンではお酒は出せないのでオレンジジュースで作りました。
…オレンジジュースに果物入ってるだけですｗ
うーん、なんか今回のクッキングコースはなんか謎が残るレッスンだったにい。
ここから自分で学べってことかな。