料理教室☆
今回のテーマは「鰯をおろす 大人女子の上品和食」
ってことで。
☆鰯のあられ揚げ/鰯のすり身揚げ
☆梅じそかつおごはん
☆山芋の落とし汁
☆なすとかぼちゃの揚げ浸し
☆ほうじ茶ゼリー
の、5品でした～o(^▽^)o
まずは「鰯のあられ揚げ/鰯のすり身揚げ」
鰯の手開きがレッスン内容にあったのだけれど、やっぱり魚の内臓を取るのってなんか…ちょっとカルチャーショック。。(;´Д`)
「いわし」って漢字は「魚」に「弱」ってかくけど、ホントに手でもすぐにひらけるくらいやーらかかったなぁ！
力加減と丁寧に扱わないとすぐにボロボロになっちゃうカンジでした。
ひらいた鰯であられ揚げとすり身揚げの2種を作りましたが、どちらもおいしかった♪
とくにあれれ揚げの方がこおばしくておいしかったなぁ(°∀°)b
「梅じそかつおごはん」
これは普通にごはんにうめじそをのっけただけなので簡単。
今回のごはんは事前に炊飯器で炊かれたものを支給されまして。
やはりご飯は鍋で炊いたものがおいしいと思う。
「山芋の落とし汁」
けーっこう、薄味で、お汁も山芋自体もあんまし味がなかったなぁ。
お汁はあれくらいでいいといしても、山芋にもそっと下味があったほうがおいしいような。
何いれたらいいのかな。醤油？いや、塩かな。。ひとつまみだけでも入れたらちょっとかわったかな。。
「なすとかぼちゃの揚げ浸し」
揚げ浸し大好きー( ´艸｀)
これはもう簡単。
お茄子とかぼちゃを素揚げしておだしに浸すだけです。
簡単でおいしくてゆうことなしですね～。
でもおダシの作り方イマイチ覚えてないでーす。（ダメ人間でーす）
「ほうじ茶ゼリー」
先生が大絶賛してたんですが。。
個人的にはあんまし…どっちかつーと苦手なカンジ。。
お茶が甘いってのがどうも。
スタバでもほうじ茶ティーラテ買う時は絶対ノンシロップにするし。
お茶はお茶でも紅茶の甘いとはまた違うんだな…。
ん？だったらコレ、紅茶で作ったらいいんじゃねぇの？ｗ
味の好みはあれど、見た目はすごく綺麗やし、甘いお茶が大丈夫な人にはオススメのレシピじゃないかしらん。
今回のレッスンは一緒に受けた生徒さんがみんなおもろい人ばっかりで、めずらしく爆笑しっぱなしのレッスンやった！
（いつもは結構しずか～なレッスンなの。みんな一人で来てるしね）
あまりに面白かったのか？先生がバシバシ写真にとってた。笑
どんだけ～(*￣Oﾉ￣*)
ってことで。
☆鰯のあられ揚げ/鰯のすり身揚げ
☆梅じそかつおごはん
☆山芋の落とし汁
☆なすとかぼちゃの揚げ浸し
☆ほうじ茶ゼリー
の、5品でした～o(^▽^)o
まずは「鰯のあられ揚げ/鰯のすり身揚げ」
鰯の手開きがレッスン内容にあったのだけれど、やっぱり魚の内臓を取るのってなんか…ちょっとカルチャーショック。。(;´Д`)
「いわし」って漢字は「魚」に「弱」ってかくけど、ホントに手でもすぐにひらけるくらいやーらかかったなぁ！
力加減と丁寧に扱わないとすぐにボロボロになっちゃうカンジでした。
ひらいた鰯であられ揚げとすり身揚げの2種を作りましたが、どちらもおいしかった♪
とくにあれれ揚げの方がこおばしくておいしかったなぁ(°∀°)b
「梅じそかつおごはん」
これは普通にごはんにうめじそをのっけただけなので簡単。
今回のごはんは事前に炊飯器で炊かれたものを支給されまして。
やはりご飯は鍋で炊いたものがおいしいと思う。
「山芋の落とし汁」
けーっこう、薄味で、お汁も山芋自体もあんまし味がなかったなぁ。
お汁はあれくらいでいいといしても、山芋にもそっと下味があったほうがおいしいような。
何いれたらいいのかな。醤油？いや、塩かな。。ひとつまみだけでも入れたらちょっとかわったかな。。
「なすとかぼちゃの揚げ浸し」
揚げ浸し大好きー( ´艸｀)
これはもう簡単。
お茄子とかぼちゃを素揚げしておだしに浸すだけです。
簡単でおいしくてゆうことなしですね～。
でもおダシの作り方イマイチ覚えてないでーす。（ダメ人間でーす）
「ほうじ茶ゼリー」
先生が大絶賛してたんですが。。
個人的にはあんまし…どっちかつーと苦手なカンジ。。
お茶が甘いってのがどうも。
スタバでもほうじ茶ティーラテ買う時は絶対ノンシロップにするし。
お茶はお茶でも紅茶の甘いとはまた違うんだな…。
ん？だったらコレ、紅茶で作ったらいいんじゃねぇの？ｗ
味の好みはあれど、見た目はすごく綺麗やし、甘いお茶が大丈夫な人にはオススメのレシピじゃないかしらん。
今回のレッスンは一緒に受けた生徒さんがみんなおもろい人ばっかりで、めずらしく爆笑しっぱなしのレッスンやった！
（いつもは結構しずか～なレッスンなの。みんな一人で来てるしね）
あまりに面白かったのか？先生がバシバシ写真にとってた。笑
どんだけ～(*￣Oﾉ￣*)