料理教室☆
今月3レッスン目で～すヾ(＠°▽°＠)ﾉ
今回のテーマは「卵の扱い方を学ぼう」ってことで
☆とろ～り黄身のせ親子丼
☆豆乳茶碗蒸し
☆ほたてと大根のマヨサラダ
☆野菜のマヨ味噌焼き
☆手作りバニラアイスクリーム
の、5品。
まずは「とろ～り黄身のせ親子丼」
普段家で親子丼作るときは小鍋に生の鶏肉をそのまま入れて一緒に煮ちゃうんですが、レッスンでは、はじめに鶏をお酒を加えたお湯でゆでて臭み取りを！
手間をかけた分、鶏がふんわりしてて、臭みは少ないように感じましたo(^▽^)o
「豆乳茶碗蒸し」
これがねぇ…
正直イマイチだった（;´▽｀A``
なんか、おやつみたいだったんですよ。
豆乳の甘みと少しのお出しの味なだけなんで。。
なので、もうちょい醤油とかおダシの味がついてればおいしかったかなぁと。
続きまして手作りマヨネーズで作る2品「ほたてと大根のマヨサラダ」「野菜のマヨ味噌焼き」
マヨネーズの作り方はいたってカンタン。
材呂混ぜるだけ～o(^▽^)o
野菜のマヨ味噌焼きが、すごくおいしかった！
マヨネーズにお味噌加えてるのがいいアクセントになってね！
これは、いいレシピになりましたね～☆
「手作りバニラアイスクリーム」
これが………
ものごっつ甘い！！！
そして、溶けない！！！！＝３３３３
と、いうのは、たぶん時間短縮のためにでしょうが、ゼラチン入れて作るアイスやったのですね。
なので、食感がすんごい微妙で。。
どちらかといえば、アイスというよりムース。。？
でもムースみたいにサラリととろけるわけでもなく。。
けっしてマズイわけではないのですが。。
つい、一緒にレッスンを受けてらした方と、食べた瞬間顔を見合わせてしまいました（;´▽｀A``
今回の収穫はマヨ味噌だにゃ～('-^*)/
今回のテーマは「卵の扱い方を学ぼう」ってことで
☆とろ～り黄身のせ親子丼
☆豆乳茶碗蒸し
☆ほたてと大根のマヨサラダ
☆野菜のマヨ味噌焼き
☆手作りバニラアイスクリーム
の、5品。
まずは「とろ～り黄身のせ親子丼」
普段家で親子丼作るときは小鍋に生の鶏肉をそのまま入れて一緒に煮ちゃうんですが、レッスンでは、はじめに鶏をお酒を加えたお湯でゆでて臭み取りを！
手間をかけた分、鶏がふんわりしてて、臭みは少ないように感じましたo(^▽^)o
「豆乳茶碗蒸し」
これがねぇ…
正直イマイチだった（;´▽｀A``
なんか、おやつみたいだったんですよ。
豆乳の甘みと少しのお出しの味なだけなんで。。
なので、もうちょい醤油とかおダシの味がついてればおいしかったかなぁと。
続きまして手作りマヨネーズで作る2品「ほたてと大根のマヨサラダ」「野菜のマヨ味噌焼き」
マヨネーズの作り方はいたってカンタン。
材呂混ぜるだけ～o(^▽^)o
野菜のマヨ味噌焼きが、すごくおいしかった！
マヨネーズにお味噌加えてるのがいいアクセントになってね！
これは、いいレシピになりましたね～☆
「手作りバニラアイスクリーム」
これが………
ものごっつ甘い！！！
そして、溶けない！！！！＝３３３３
と、いうのは、たぶん時間短縮のためにでしょうが、ゼラチン入れて作るアイスやったのですね。
なので、食感がすんごい微妙で。。
どちらかといえば、アイスというよりムース。。？
でもムースみたいにサラリととろけるわけでもなく。。
けっしてマズイわけではないのですが。。
つい、一緒にレッスンを受けてらした方と、食べた瞬間顔を見合わせてしまいました（;´▽｀A``
今回の収穫はマヨ味噌だにゃ～('-^*)/