料理教室☆

今月も行ってまいりました～☆

今回のメニューは

『意外と簡単！からだに優しいおばんざい』ってことで…



★ゆり根ご飯
★引き上げゆば
★蒸し野菜の豆乳椀
★豆乳ぷりん
★ふろふき大根～ゆずの肉味噌がけ～
★にしんとなすの炊きもの
★菜の花のからし和え
★卯の花

の8点でした～


まずはゆり根ご飯。



今回初めて「ゆり根」っての知りました

名のごとく食用ゆりの根だそうです。
見た目、えぐみとかクセとかありそうなのかな～と思ってたら、全然そんなことなくて！
ホクホクであっさりしてておしいかったです
ゆかりのふりかけと合わせた混ぜごはんやったのですが、ゆかりとの相性バッチリでした



引き上げゆば



すごい、ちびっと。（笑）
まぁ、おいしかったですよ。
豆乳好きやし



蒸し野菜の豆乳椀



これがおいしかった～

おだしと白みそで味付けているのでちょっと甘めなのですが、豆乳がまるやかで、具のかぶらと相性ぴったりでした。
私的にはもう少し薄口しょうゆなんかで味がついていても良かったなと思います



ふろふき大根～ゆずの肉味噌がけ～



これまた白みそで作った肉みそなのでちょっと私的にはちょっと甘かったかな～…
でもゆずの風味がとても良かったです
ただ、使った大根がスジっぽくて、そこが残念



にしんとなすの炊きもの



にしんはもともと切り身になってるものを支給されたので、なすび切って煮るだけの簡単料理でした。
家で自分で作るとなるとまずにしんからおろさないといけないので…
そこを習いたかったなぁ



卯の花



いわゆるひとつのおからの和え物ですね

これも普通においしかったです



菜の花のからし和えと豆乳ぷりん



菜の花のからし和えがからしが効いてておいしかったです。
こういうの大好きなんですよね

豆乳プリンもすっごくなめらかであっさりしてておいしかったぁ～
ただワタシ、黒蜜が苦手なので、黒蜜のかわりにメープルシロップのがおいしくいただけそうだな～と思いました



今回は8品もあったので食べ応えありました～
でも8品で1時間で作れるんです。
豆乳椀とゆりねご飯がかなりのHITだったので、いつかどこかで披露できる日がきたらいいな


来週はエビチリでーす