インスタにしらすのオイル漬けのレシピが知りたいとお問い合わせがあったのでアメブロに。
と言っても簡単すぎでレシピとは言えないかもだけど、良い仕事してくれます!
●材料
しらす 100g
オリーブオイル 100ml
ニンニク 1片
たかの爪 1個
お塩 小さじ1/2
●作り方
ニンニクの香りがしてきたらしらすと塩を入れます。(塩気はしらすによって違うので味見をして塩の分量を調整してください。)
10日ぐらい保存可能。
以上!!簡単!
アレンジレシピはこちら↓↓↓
●しらすオイル漬けトースト
トースターでも!(我が家はトースターがないので😅)バケットも美味しいと思います✨
●シラスのペペロンチーノ
パスタを茹でてる間に
フライパンにシラスのオイル漬けをいれ、
いれていた鷹の爪をハサミで輪切りに。
火が通ったら茹で汁をお玉1杯半ぐらいいれて
乳化させる。
パスタは表記時間の1分前にセット。
(いつも素早くからめられず伸びちゃうのでw)
茹で上がったらプライパンにいれ混ぜ合わせて完成。
この日は300gのパスタに対し、
シラスのオイル漬け100gぐらい使いました。
これもざっくり。
子供達、秒で完食😂
鍋にかけずに直接オリーブオイル、ニンニクを
入れるのもありかと!
私は鍋にかけた方がニンニクの風味がまとまるので、火にかけた方が好きです。
小鍋にいれてアヒージョとしてパンにつけて食べるのもおススメ。おもてなし料理にもなります😊
是非作ってみてくださいね!
Instagramyamatotosatoko
容器はweckを愛用してます。