カレーうどん？？

今日のランチはこちらっっ！

カレーうどんとおからのサラダですっ。

うどんとは言っても使ってる麺はこちらっ！

なんと糖質0g！

これって、ダイエッターさんの中では常識なのかな？？

知らなかったよー。こんな神様みたいな麺があるなんて

これで麺料理のレパートリーも増えるかな？

カレーうどんにしたからなのか、コンニャクっぽい臭みもなくて、すごくおいしく食べられました

水洗いだけで食べられるんだけど、ちょっと茹でて柔らかくした方がうどんっぽさが出るかなーなんて思いますっ

ぜひお試しください

糖質カット☆サーモンとブロッコリーの簡単キッシュ

すっかり仕事がバタバタで更新が遅くなってしまいました

体重にほぼ変化はなし。

そろそろ完全に糖質カットしないとかな。。

そんなこんなで今日のランチはこちらっ！

じゃじゃーん☆

サーモンとブロッコリーのキッシュです

本来のキッシュはパイ生地があってケーキみたいになってるんだけどね

パイ生地はカロリー的にも糖質的にも絶対、ぜーったいNGでしょ。。ってことでグラタンのお皿でパイ生地なしで作ってみました

はじめて作ったわりにはおいしくできたし、すーっごく簡単だったからオススメですハマりそう。。

レシピはこちらっ。

材料

ささみ2本、ブロッコリー、小松菜、スモークサーモン

卵1こ、固形コンソメ1こ、牛乳150cc、お湯50ccぐらい、少し、塩、こしょう、チーズ

1.ささみ、ブロッコリー、小松菜は火を通しておく。塩、こしょうで少し味付け茹でても炒めてもお好きな方で

2.固形コンソメをお湯で溶かして、牛乳、卵を加えてよく混ぜる

3.グラタン皿に具を入れて、2をこしながら加える。

4.パラパラチーズをふりかける

5.オーブンで20分～25分焼く

6.出来上がり～

スモークサーモンに塩気が結構あったから塩コショウは少なめにした方が良かったなぁ。あと、チーズはなんとなくかけちゃったけど、なくてよかったなぁっていうのが今回の反省点です

具を変えてまた作ってみまーす

みなさんもぜひどうぞ

ピリ辛☆エスニックプレート

更新、遅くなっちゃいました

今日のランチはこちらっ

ピリ辛☆エスニックプレート

ですっ

手前のはお豆腐とトマト、ナスのスイートチリソース炒め。

奥のはタイ風卵焼き。

作り方はめっちゃ簡単

1.水抜きしたお豆腐を一口サイズに崩します。

2.トマトとナスをブツ切りにして。

3.片栗粉をまぶしたお豆腐を炒めて

4.そこにトマトとナスを加えて炒めて

5.お好みの量のスイートチリソースをかけて、少しだけオイスターソースとナンプラーもかけて炒めます

6.レタスをしいて、盛り付けて、白髪ネギをパラパラかけたら

7.出来上がり～

水抜きをちゃんとしてないとなんとなく水っぽく薄味になっちゃうから気をつけてくださいね

片栗粉はお豆腐にまぶした方がおいしいけど、糖質の量を考えたら（微々たる量だけど）まぶさなくても大丈夫

スイートチリソースのかけすぎの方が糖質に響くかな～

タイ風卵焼きは

1.ひき肉を炒めて

2.一緒にナスを炒めて

3.ナンプラーを加えた溶き卵を流し込んで

4.焼きあがったら

5.できあがりです

今回はあまりものの鮭も入れてみました。

本場のタイ料理だと、カキや魚介が入っていてすっごくおいしいの

今度は魚介たっぷりで作ってみようかな

そんなわけで、今日の糖質カットランチでした

ちなみに体重は55.6kg。

そろそろ停滞期抜けないかな ～