和牛1頭買い 翔山亭＠神楽坂

学生に教えてもらった、

大学付近でおすすめなお店

和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭に行ってきました。

こちらは黒毛和牛を1頭買いし、

色々な部位が冷凍せずにいただけます。

ランチメニューは贅沢重の梅、竹、松の３種類

‟梅” は黒毛和牛しぐれ煮とローストビーフ
‟竹” はプラス、サーロインと炙り握りと焼きしぐれ味噌
‟松” はそれにプラス、特選ロースが付きます。

ここは迷わず‟松”を注文します！

最初に突出しの ‟炙り握り” と ‟焼きしぐれ味噌” が出されます。
炙り握りをパクリと１口で食べますと

柔らかく口の中でとろけます。

贅沢重を待っている間、カウンターの上に

「お召し上がり方」が書かれているのでしっかり読んで静かに待ちます。

さぁ、いよいよ、‟黒毛和牛贅沢重” の登場です。

ヒレ、サーロイン、モモ肉のローストビーフと、

後ろに牛の ‟しぐれ煮” がご飯を覆い隠しております。

まずはそれぞれの部位をお肉だけいただきます。

「もぐもぐ」

「ううう！おいしい。」

ほどよいタレと、
柔らかいお肉の贅沢が口の中に広がります。

また、こちらの黄身を肉に絡ませていただくと

美味しさが倍増。

もう、これはすき焼きです！

最後にお茶漬けとして

お椀にわさび、胡麻の素、刻み海苔を入れ

和風だしを注いでいただけます。

最後まで堪能できました！

美味しかったです♡

ランチはカウンターが10席ほどでの営業なので

いつも並ぶようです。

来週はどこに行こうかな〜(^ ^)

神楽坂でおすすめなお店がありましたら教えて下さい