Christmas Party♡

Merry Christmas

今年も

お世話になっている

ご家族のお家で

豪華なChristmas Partyに参加させて頂きました

お家に

中華香彩JASMINE （ジャスミン) の料理長さんに来て頂いて

杭州名菜　乞食鶏　丸鶏の粘土包み焼き

お祝い事によく出されるようです。

恐竜のたまごのようですが、まわりは粘土。

丸鶏の骨を抜き具をつめて、蓮の葉で
包み回りに粘土質の土を塗りオープン
で長時間焼いた料理です。

乞食鶏の由来は、

中国でその昔、乞食が盗んだ鶏肉を食べようとしたのですが、

当然のことながら調理器具は持っていなかったため、

蓮の葉に包んだ後に泥で覆い、焚き火の熱で調理したのが始まりのようです。

現地の乞食鶏に比べると、

やはり現代風にアレンジしているようです。

初めての体験！

びっくりしました