『オーストリア菓子☆ ツッカベッカライ カヤヌマ☆』

教えていいのかな～(´0ﾉ｀*)

今日は、ものすごく人気なお店ですよ

ヨーロッパ文化の華ともいわれた
ウイーンが創り出した食文化の中で
最も特徴的な個性を持つ
伝統的なデザート菓子をご紹介

テーベッカライ〈クッキー〉

テーベッカライは、バニラ・チョコレート・シナモンの３種類のクッキーの詰め合わせ。一見素朴に見えますが、素材がかなり吟味されているらしく、とても上品な味わいでした。

チョコレートは、ウィーンの工房で作られたオリジナルチョコを使用。
バニラは、アーモンドパウダーをふんだんに使ったもの。
真ん中のシナモンは、ラズベリージャムがはさんであります。

今まで私は、ラズベリーが入ったお菓子は口に合いませんでした。

しかし、こちらのクッキーは上品な味に仕上がっているため、

パクパクと食べられちゃう程美味しい！！

いずれもとても精錬された味わいで、店内に、予約お取り置きの商品が入っている紙袋がいっぱい並んでいるのにも納得です

クッキーに添付されていた紹介文によれば、「19世紀末から20世紀初頭にかけて、オーストラリアでは "ユーゲントシュティール" という芸術様式が広がっていました。それは、芸術の境界を捨て去り、素材の特性と機能に逆らわずに、形を求めていこうとするものでした。
ツッカベッカライカヤヌマは、その精神をお店のイメージや、お菓子作りなどに反映させ、素材はもとより、様々な道具に至るまでを、吟味し、精錬された文化の再現をお届け致します。」とのことです。