本場ナポリより美味しいイタリアンってあるの？？

まさか、本場ナポリに行かなくても

日本で食べられるイタリアンが

あるんです

先程ランチをしてきた

広尾・恵比寿周辺にある

イーヴォ 。

オーナーシェフ

イーヴォ・ヴィルジーリオさんは、ナポリ出身のナポリ育ちであります。

パスタのかたさは抜群に私の好み。

(ハムとクリームのフジッリ)

それはそれは、

予約しないと入れないお店。

著名人がプライベートでいらっしゃる程ですから。

ピザの生地も抜群。

もっちもっち！

ここイーヴォの釜は700℃まで上がるのが特徴で、

薄く伸ばされたピッツァが、釜に入ると瞬時に焼き上がり、

手作りのパリパリした薄焼き感と

ナポリならではのモチモチ感が両方とも楽しめるのも、

イーヴォのピッツァの特徴です。

大好きイーヴォ
また行かせて頂きます