今日は朝からずっと雨でしたね～。
浅草界隈では鳥越祭りが行われていて、雨のなか
ぴーひゃらぴーひゃらって、小気味いい音が聞こえてきていましたワ。
さて、今日は
久しぶりに料理教室へ行ってきました～。
手打ちうどん、鴨と野菜の焼きびたし、手作りごま豆腐。
うに
はじめて作ったけれど
手打ちうどん、美味しかった～。
ごま豆腐も高級料理やさんみたいなお味だったし。
そして、鴨の柔らかな食感も二重丸でした。
粉から揉んで、コネコネして、伸ばして、
そんな行程を自分でやったうどんは、心地よい歯ごたえともちもち感で
日頃のストレスも吹っ飛びましたよ～(こればっかり言ってますね)
ワタクシは博多っ子なので
柔らかいうどんが大好きなのですが、
手打ちのシコシコうどんも、
今日から大好きになりました
だけど、、、、
これをちゃんと習得できたのか、
日々の食卓に出せるすようになれるのかと聞かれたら、、、、、
ま～～ったく自信のないさとかでした～
ワタクシの得意料理は、手打ちうどんに鴨料理です と言いたい:*:・(￣∀￣)・:*: