今朝から雨がしとしと降っていた大阪市内。
晴れていたらベッドシーツ関連を洗濯しようと思っていたのですが、残念でした
朝ごはん、何か食べ物あるかなーと冷蔵庫を見てみると
野菜室にピーマン、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ。
卵が一個と、冷凍室にはご飯がひと塊と食パン。
うーん。たんぱく質が卵だけかー
野菜はあるので、野菜カレーを作りました。
そして真ん中に半熟卵をオン
朝カレー。
昔、イチローが朝ごはんにカレーを食べるとかでちょっと流行りましたねー。
ワタクシがいつも買うカレーのルーは「二段熟カレー」です。
これは、ルーが一個ずつ包装されているので
一人分作るときにぴったりなんです。
何にもないときに、さっとご飯が食べれちゃうので大助かりo(^-^)o
見た目は悪いけど、野菜たっぷりのサラサラカレーです。
お腹もふくれて、ひたすらゴロゴロとテレビを見て過ごした日曜日。
でも、さすがにたんぱく質類の在庫が切れたので、のらりくらりとスーパーへ。
鶏胸肉２８８円と豚肉テキソテー用２枚入り２３６円を購入。
早い夕方から
胸肉でから揚げを作りましたー
胸肉１枚でから揚げ８個。
１分半揚げて３分置いて３０秒揚げてと二度揚げしたので、やわらかく仕上がりました。
もも肉じゃなくても、ぜーんぜんジューシーです。
しかし、一人分て作っててもワビシイわねー
息子くんは、ちゃんとご飯食べてるかなーなんて思いながら
熱々出来たてから揚げをビールと共にいただきましたわョ
明日は、仕事で広島に行きます。
美味しい牡蠣をいただく時間があれば、いいなーと
食欲の秋満開のさとかでしたー