今日の夕飯
今日の夕飯は
ご飯
昨日の残りの芋煮汁
サラダ
グレープフルーツ
マーボー野菜
でした
マーボー野菜のレシピで~す(2人分)
ピーマン 2個
ナス 2本
トマト 1個
豚挽き肉 100グラム
しょうが 2分の1かけ(みじん切り)
にんにく 2分の1かけ(みじん切り)
豆板醤 小1~2くらい
テンメンジャン 大2
ネギ 4分の1本(みじん切り)
しょうゆ 大1と2分の1
酒 大1
水 3分の1カップ
水溶き片栗粉
ごま油 少々
1・なすとピーマンを乱切りにして、水にさらさずに、170度の油で揚げます。(ナスは3分くらい・ピーマンは1分くらい)トマトはくし形にきっておきます。
2・フライパンにごま油大2を熱して、しょうがとにんにく、豆板醤の順に炒めて、テンメンジャンを入れる。
3・ひき肉を入れてポロポロになるまで炒めて、ネギを加えて、ざっと混ぜて、しょうゆ大1と2分の1と酒大1と水3分の1カップを入れて混ぜます。
4・煮立ったら、なすとピーマンとトマトを加えて、フライパンをゆすりながら、2分くらい煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油少々を香りづけにたらしたら、出来上がり
明日は楽しみなことがあります
それは、また明日アップしますね
ではでは、おやすみなさい