今日の夕飯

今日の夕飯は

十六穀ご飯

キャベツの味噌汁

サラダ

ポテトサラダ

鶏肉とブロッコリーのタルタルソースがけ

でした

最近、毎日のようにポテトサラダがでている我が家の食卓

いつもは、ハム・人参・きゅうりなんだけど・・・今日は、コーンも入れてみました

鶏肉とブロッコリーのタルタルソースは、お気に入りの一品なのでよく作ります

前にも、レシピを載せたと思いますが・・・めちゃめちゃ簡単で美味しいので、またアップしますね

鶏もも肉　１枚

ブロッコリー　１株

甘酢だれ　　みりん大２　砂糖大１　酢大１　しょうゆ大１

タルタルソース　　ネギのみじん切り１０センチくらいをみじん切り　マヨネーズ大２　酢大２分の１

塩・粗引き黒こしょう・片栗粉

１・鶏肉を一口大の大きさに切って、ブロッコリーは子房にわけておきます。

２・甘酢だれの材料をまぜておき、タルタルソースもネギ以外の材料をまぜておきます。

３・鶏肉に粗引き黒こしょうを少々ふって、片栗粉をうすくまぶします。

４・フライパンにサラダ油を大１を熱して、鶏肉をいれて全体がこんがりする程度まで炒めたら、ブロッコリーを入れて、さっと混ぜます。

５・酒大１を入れて、ふたをして火を弱めて、３分くらい蒸し焼きにして、汁気がなくなったら、甘酢だれを入れて、火を強め、汁気がほとんどなくなるくらいまでからめたら、器に盛ります。

６・ネギをタルタルソースにさっとまぜて、かけたら出来上がり（ネギは、食べる直前にタルタルに混ぜるのがオススメ先に混ぜちゃうと、水っぽくなっちゃうので・・・）

是非是非、試してみてね

ではでは、おやすみなさ～い