今日のランチ

今日のランチは

ブロッコリーとしめじの和風ぺペロンチーノ

レシピ載せとくね（２人分）

スパゲッティ　２束

しめじ　１パック

ブロッコリー　２分の１株

にんにくのみじん切り　２かけ分

赤唐辛子　１本（輪切り）

しょうゆ　適量

塩　大１と２分の１

オリーブオイル　大４

パン粉　大１

白すりごま　大１

１・しめじは石づきをとって、ほぐしておきます。ブロッコリーは子房に！

２・鍋にいっぱいに湯をわかして、塩を加えて、スパゲッティを袋の表示より１分短めにゆではじめて、ゆであがる２分前になったら、ブロッコリーとしめじを加えて、一緒にゆでます。

３・フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱して、じっくり揚げ焼き状にする。

４・３に赤唐辛子を加えて、混ぜて、スパゲッティの茹で汁を大１を加えて、手早くまぜて、オリーブオイルとなじませます。同じように、大１ずつ残りの茹で汁大４を加えて、とろっとしたら、パン粉を加えて、混ぜます。

５・スパゲッティ・しめじ・ブロッコリーが茹で上がったら、ざるにあけて、湯をきって、４・に加えてからめて、最後にしょうゆで味をととのえて、白ごまをちらして出来上がり

オリーブオイルは、前に紹介した『FRANTOIA』を使ってるよ

美味しかったよん