今日の夕飯

今日は、ウィルス危険親子的な事件もあり・・・病院へも行き・・・なんだかどっと疲れた一日でした

でもね、みんなに聞いてもらって、コメントを読んだら、スカーーーっとしました

あ～～～、すっきりした　みんな、ありがとーーー

そして、今日の夕飯です

今日は、お家にあるもので・・・簡単に・・・ワンプレート

冷凍のシーフードミックスを使って

シーフードピラフ

コーンスープ

鶏肉とブロッコリーのタルタルソースがけ

いちご

鶏肉とブロッコリーのタルタルソースがけは、とっても簡単なので、我が家の食卓には、よくでてきます

レシピ載せとくね

鶏もも肉　１枚

ブロッコリー　2分の１株

甘酢だれ　みりん大２・しょうゆ大１・砂糖大１・酢大１

タルタルソース　ネギのみじん切り１０センチくらい・マヨネーズ大２・酢大２分の１

塩・粗引き黒こしょう・片栗粉・サラダ油・酒

１・鶏肉を一口大に切って、塩＆粗引き黒こしょうをふっておきます。ブロッコリーは子房にわけておきます。

甘酢だれの材料をまぜておきます。別の小さめの器にネギ以外のタルタルソースの材料を混ぜておいて、最後にささっとねぎをまぜます。（ねぎを混ぜすぎると、水っぽくなっちゃうので・・・）

２・塩、こしょうした鶏肉に、片栗粉を薄くまぶして、フライパンにサラダ油大１を熱して、鶏肉の皮目を下にして炒めて、時々かえしながら３～４分焼いて、こんがり焼き色がついたら、ブロッコリーを入れて、さっと混ぜます。

３・酒大１を入れて、ふたをして、火を弱めて、3分くらい蒸し焼きにして、汁気がなくなったら、甘酢だれを入れて、火を強火にして、汁気がほとんどなくなるまでからめます。

４・器に盛って、タルタルソースをかけたら、出来上がり

試してみてね～

ではでは、おやすみなさ～い