ブルターニュ地方の料理

皆さん　まだまだ寒い季節ですが、いかがお過ごしですか？店主Ｓです。
先週、学校で習った料理を掲載します。あんこうとベーコンのｼｮﾀﾝ仕立てｱｰﾃｨﾁﾖｰｸのﾌﾞﾚｾﾞです。
ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方はﾌﾗﾝｽ東部海に面した漁師の街です。そば粉のｸﾚｰﾌﾟなども有名ですね。世界遺産のﾓﾝｻﾝﾐｯｼｪﾙもこの地方かと　来週はシャンパーニュ地方の料理、雛鳥のｸﾞﾘｴ悪魔風ｿｰｽを作ります。次回のさとう食堂の料理になるかも!?しれませんよ