風が強い日でした～お洗濯ものもあっち行ったりこっち行ったりで探し回ったかあさんです。
今日は、長女の３歳児検診でした。小さいながらそれなりに成長してますと言われてほっとしました。
あと、嬉しかったのが・・・・「おかあさん、下のお子さんも小さいのにがんばっていますね、３年間よくが
んばってこられましたね」と言われて、胸が熱くなり、涙がこぼれそうになりました。「これからもがんばっ
てくださいね」と保健師さん。「ありがとうございます」と何度も言いました。「がんばってこられましたね」
と、言われたことがなかったのでとっても嬉しかった。がんばってきてほんとによかった、２歳差の子ども
たちを一生懸命育ててきて間違いはなかったと思いました。だんなさんからは「ありがとう」とか言われる
けれど、身内からもあんまり言われないのでわかってもらえたのかなと感謝です。「がんばっててあたり
まえ」と、言われる続けた私ですが今日は、今日はほんとに嬉しかったです。
体調が優れないので、今日何か買って食べようとだんなさん。甘えてそうさせてもらいます。
今日のご紹介。「ささみのナゲット」です。チキンナゲットを自分で作ってあげようと思って､先日作ってみ
ました。
（材料）
・鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・４本
・イタリアンパセリ・・・・・・・・・・適量（お好みで）
・クレイジーソルト・・・・・・・・・・適量
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・ほんの少し
・たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・Mサイズくらい１個
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１くらい
です。ささみは、細かくたたいてすり身状態にします。そこにみじん切りにしたパセリも入れて一緒にた
たきます。調味料も順々に入れていって、よく混ざったら一口大に丸めながら１６５度くらいの油でじっくり
揚げ、きつね色に揚がったらできあがりです。レタスなど敷いたお皿に盛って完成です。周りにミニトマト
など飾ったら、おこさま大喜びです♪ぜひお試しくださいね。マヨネーズを入れたらちょっとおいしい。ソー
スは、お好みでバーベキューソースにしてもおいしいかも？
今回ちょっと味が薄かったので、次回はしっかり味付けてスーパーのナゲットに近づけたらと思います。
ではまだ風が強いです。ベランダのミントを心配しながら、過ごしております～
すてきお時間を～♪
まだランキングを貼り付けられないかあさん。。。苦戦しております。