こんにちは！
『さとちゃんママの米粉パン教室』
かとうさとみです
このブログでは
米粉パン作りで
次のステップを目指したい方に
いつもの米粉パンに
酒種酵母を加えて
ワンランク上の米粉パンづくりができる
酒種米粉パンについてお伝えしています
今年も、いよいよ残りわずかとなりました。
皆さんにとって
2025年はどんな一年だったでしょうか。
私はこの一年
「酒種米粉パンを
きちんと伝えられる形にしたい！」
そんな想いを軸に、活動を続けてきました。
酒種酵母や米粉パンは
難しそう
失敗しそう
そんなイメージを持たれやすいものでもあります。
だからこそ私は
ただ焼けるようになることを
ゴールにするのではなく
なぜそうなるのかを理解し
自分で判断できること
何より大切にしてきました。
今年は
米粉の点心レッスン
水キムチレッスン
酒種米粉パン認定講座
などを通して
本当にたくさんの方と
ご一緒することができました。
レッスンの中でいただいた
初めてでもできました
理由が分かって、不安が減りました
家族が喜んでくれて、自信になりました
教え方が丁寧で分かりやすいです
そんな言葉の一つ一つが、
私にとって大きな励みになっています。
そして12月には
今お世話になっているコンサルのさくら先生に
直接お会いする機会がありました。
※めちゃくちゃ優しいさくら先生♡
画面越しではなく、実際にお話しできた時間は
これまでの取り組みを振り返ると同時に
これからの方向性をあらためて見つめ直す
とても大切な時間になりました。
また、その場でさまざまな分野で活動されている
起業家の方々とも出会い
それぞれの想いや行動に触れることで、
たくさんの刺激と学びをいただきました。
「自分も、もう一歩進んでみよう」
そんな前向きな気持ちをもらえた出来事でもあります。
うまくいかない日も
迷うこともありましたが
この活動を続けてきてよかったと
心から感じる一年でした。
来年も
酒種酵母のある暮らしを通して
小さな「できた」を
重ねていける場所を
丁寧につくっていきたいと思います。
今年一年、本当にありがとうございました。
どうぞ、あたたかい気持ちで年末を過ごし
よいお年をお迎えください
1月単発レッスン
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