レンズ豆は金運アップ？

今朝お散歩中のさとちゃんです。

まぶしそう( ´艸｀)
空は青く晴れ渡りポカポカ気持ちの良いお散歩でした

レンズ豆と豚バラのスープ を作りました。

昔、ドイツ学園のそばに住んでいた頃 教えていただいた家庭料理です。
子供達が大好きなのでレンズ豆を見つけると必ず作るうちの定番料理です。

凸レンズの形をしているからレンズ豆といいます。
このレンズ豆がコインに似ているから 金運アップや幸運 を願って食べる国もあるそうですよ。

今後は 金運アップ を意識して作る事にいたしましょう(￣▽+￣*)

もし興味を持たれた方がいらっしゃったら作ってみてくださいね♪

以下簡単なレシピです。

材料…にんじん、ジャガ芋、玉ねぎ、長ネギ

皮つきレンズ豆(洗って水につけておく。つけた水は捨てない)、

豚バラブロック

材料を食べやすい大きさに切り

豚バラを焦がさぬよう弱火で炒める。

他の材料をくわえ、豆を浸けた水にコンソメを加えて煮る。
途中水を足しながら柔らかくなるまで煮込む。（アクは取らないんですって。）

塩コショウで味を整える。
我が家はチーズをたっぷりのせてフーフーいただきます(^o^)

お好みで酢を添えても。

柔らかくなったら食べられますが

翌日、ジャガ芋や長ネギがトロトロになってから食べると
すご～く美味しいですよ(≧∇≦)

娘たちが食べながら作り方を聞きました。
今まで作り方なんて聞かなかったのでビックリしました。
未来の旦那さんや子供に作ってあげたりするのかしら
これって我が家のおふくろの味なのかな
・・・なんて考えたら不思議な気持ちになりました(^w^)

いつもありがとうございます♪