7/19（木）はつけ麺丸和各務原分店さんの開店5周年になります...木曜日は仕事が忙しくて昼に出られない事が多いので...1日前にはなりますが...7/18（水）に行ってきました
前日から...お腹痛い
状態だったので...刺激のあるトッピングはさけて中華そばにしました
嘉六スープは二日酔いや体調不良の時でも...とてもお腹に優しいですね
いつものワカメに加え生卵...卵をとかすとよりマイルドな味わいに変身します
ご飯を入れて雑炊にしても美味しそうですね
5年前に初めて丸和さんに行った時のブログを読んでみましたが...この頃の内容はFC岐阜に関することがほとんどで...らーめんはネタとして付け足しの様な感じでした
最近はすっかり逆転してますね
7/16（月祝）...身体が神の雫『あごだし』をすごく欲しがるので...満を持して『鳥そば真屋』さんに行ってきました
他の追従を許さない...絶対王者の濃厚な鶏白湯『鳥そば』という看板メニューを持ちながら...『麺坊・炗』さんの店主をして『神の雫』と言わしめた清湯を併せ持つこのお店は...岐阜県で最も外待ちが多いと言われています
猛暑が続きます...外待ちで熱中症にならないようミスト機能付のポータブルファンなど...対策はバッチリです
暑い日のみ提供される...あごの冷やしです
キンキンに冷えた神の雫に麺も具材もベストマッチ
真屋さんではマストアイテムの穂先メンマと...黒バラのりをトッピングします
たまご豆腐と柴漬けがいいアクセントに...ソロで車
なので
赤星が頂けないのが残念ですが...あっという間にKK（完食完飲）です
大垣なので...自分の棲家からはプチ遠征になります...もし職場から近かったら...平日の射程距離になるので..今の5倍は伺うに違いないです...次回はレギュラーの神の雫が頂きたいです
7/13（金）...金曜日レギュラーの『麺坊・炗』さんに...前日から始まった限定を頂く気満々で行ってきました
いきなり駐車場満車の洗礼...まあ時々あります
駐車場が空くのを待って...券売機に向かうと...お目当ての限定『香露』のボタンに
印が
通常平日なら...お昼過ぎまで限定は残ってるのですが...この日は後で知ったのですが...開店待ちの人で売り切れたそうです
それならば...ゆずそばを頂こうと思ったらこれも
こちらは多分売り切れではなく仕込みがなかったのでしょう
ならば...久しぶりに柳麺...塩と醤油で迷いましたが...醤油で...塩は去年の11月に頂いてますが...デフォルト純粋な醤油は記録を取り始めた2016より前...3年ぶりくらいらしいです（大汗）
まずスープから...何だこれ...めちゃウマい～
こんなに美味しかったっけ（爆）
麺をリニューアルしてからは初めての醤油...ぐいぐいとあっという間にKKしそうになった所で...店主のノギヲさんから『スープにご飯を入れて...少し酢をたらして雑炊にしてみて下さい』と
ほんの一口だけご飯を...その通りやってみました
めちゃウマい～連発ですよ
彼曰く『関東では餃子のたれはなくって...醤油と酢がおいてあるんですよ...だからラーメンのスープにご飯と酢を入れて食べるのが標準です』って...なるほど湯麺戸塚さんに餃子のたれではなく醤油と酢がおいてある理由がわかりました
ちなみに...香露提供初日の木曜日は...1時過ぎまで残ってたそうで...この日の売り切れはたまたまかも
次回は香露を頂きたいなと...思いながらも...もし売り切れてたら順番に久しぶりのレギュラーメニューを制覇していくんだって...初めて限定売り切れの刑に逢いましたが...それはそれで楽しみな経験でした
7/11（水）...梅雨もあけて暑い日が続きます
そこで『つけ麺丸和各務原分店』さんの夏の風物詩を頂きに行ってきました
嘉六すだちつけ麺です
通常のつけ麺はつけ汁が熱々の石鍋に入ってきますが...スタッフに『ヌルで』とコールするとぬるめのつけ汁にしてもらえます
丸和フリークに人気の『カロヌル』です
もともと酸味のある嘉六つけ麺ですが...すだちが加わるとさらにそれが増します...ヌルにするとすっぱいものが苦手な自分でも爽やかな風味で美味しく頂けます
カロヌルにワカメはマストアイテムですが...今日は久しぶりに味玉をトッピングしてみました
黄身がトロトロでこれもウマい
来週は開店5周年になります...何を頂こうか今から思案中です
7/9（月）...この日は奥様にお願いして昼夜らー活三昧です
まずお昼ですが...『あらき軒』さんに行ってきました
お目当ては限定の和山椒風味の冷やしまぜそばともう一つ
試験販売の生姜風味のカップスープです
得チャチャVer.で燻たMONDAY!!の燻製玉子に変更してもらい...VIPステッカーで玉ねぎのトッピングをお願いしました
前回のししとう風味も美味しかったですが...この和山椒もいい香りがします
個人的には...この限定の冷やしまぜそばシリーズがあらき軒さんのメニューの中でも一番好きです
そこで欲しくなるのが...このスープですよね
煮干のスープに専用の塩ダレを合わせて、ほんのり生姜を効かせたとのこと...確かにこれはウマい
180円と...ややお値段は張りますが...焼肉屋さんとがでスープを注文することを考えればお値打ちですね
まぜそばの時は...自分のマストアイテムになりました
そして夜は『Nageyari』さんのスタッフ...竹田さんがつくる清湯らーめん『Nageyari DE 清湯』です
この日はサイドメニューにジンジャー肉めしなるものが初めて登場...どうしても食べてみたいけど自分のお腹では苦しい...そこでスタッフのやっちゃんにお願いして小盛にしてもらいます
平子煮干の淡麗中華そば....1か月前の初日よりもスープの色が少し濃くなっています
醤油のエッジが利いて（実はこのセリフはやっちゃんに教えてもらいました...爆）すごくシャープな味に
平子煮干も前回は上品な感じでしたが...がつんとパンチの効いた味に変化しています
名前と具材は同じですが...全く違う食べ物に...わずか1か月でこれだけブラッシュアップし...竹田さんの個性が前面に
そしてジンジャー肉めしですが...名前聞いただけで美味しそうですね
そのまま頂いて美味しいですが...スープをかけるともうたまらないウマさで...至福の時です
あっという間にごはんまでKK（完食完飲）です
今日はインパクト強く...すごく美味しかったです
毎回という訳にはいきませんが...奥様にお願いして...月に1回くらいは竹田さんの清湯...頂ける様頑張ります
7/8（日）...朝10時の開店少し前に...『麺切り白流』さんに行ってきました
お目当てはまだ未食のモーニングスペシャル中華そば塩（限定20食）です
長男の運転なので...朝から禁断の冷酒です
ビールも中瓶の店が多いのにここは大瓶で...さらに冷酒も置いてあります
チャーメンマ皿をつまみながら...お酒を頂きます
チャーシューは炭火で表面がカリッと焼いてありとても香ばしいです
この日は飛騨萩原の銘酒...『天領』...混ざりけのないすっきりした味わい...もうこれだけで終了でもいいかも
そして...程なくモーニングスペシャル着丼
朝らーにふさわしいあっさりとしたくせのない塩です
長男は焼干しの特製醤油そば...こちらは思いっきり個性がありますね
この日はアイナメ40：ハマチ40：煮干し20の比率という事ですが...以前頂いたマトウダイやトビウオと煮干しと比べて...違いはと言うと...正直自分の舌では全くわかりません（爆）
でも...美味しくて好みなのは間違いないです
さて...大雨で開催が危ぶまれたFC岐阜VS愛媛FC戦
予定通り開催される事になりました
FC岐阜の勝利を信じて...大旗振りに行ってきま～す
追記：残念ながらFC岐阜は今日も負けてしまいましたが...選手も頑張ったし...自分もできる全てを出し切ったので悔いはないです...次節はもっと大きな声を出して選手の力になれるように頑張ります...われわれは12番目の選手ですから
今日は関市と美濃加茂市ホームタウンデーだったのですが...毎年楽しみなのが美濃加茂焼きそばです
買いに行くと...なななんと前美濃加茂市長の藤井浩人さんが売り子をやっててビックリです
素晴らしい人です...彼がもし宰相になったら...日本は正直な国になるだろうなって
まくまくさんのイラストのうちわとステッカーも頂きました
ちなみに自分は...最初そのままソースなしで頂いて...後半少しソースをたらすのが好みです
7/4（水）...イロドリさんの新メニュー『酸香辣そば』を頂きに行ってきました
特製（チャーシュー増し味玉つき）にパクチーと緑トッピングです
以前限定で出したトムヤムタイcurryをレギュラー用にアレンジしたとのことで...エスニックな風味
パクチー
が良く合います
酸味はレモングラスかな
...とても爽やかな柑橘系の香りです
辛味も水なしで行ける（笑）範囲内...すっぱいものが苦手な自分でもこれなら一気に食べられます
あっという間にKK（完食完飲）し...お店を出ようとすると...『こんちわ～』って声が
なななんと...『麺座かたぶつ』さんの座長固本さんと牧村さんではないですか
ビックリして目玉が飛び出そうでした（爆）
お店ではTシャツ...頭にタオル姿なので...そのお姿しか拝見したことなかったのですが...ロングヘアーをおろした牧村さん...すごく綺麗ですね
服装もオシャレで...らーめんの汁がついたら大変だと...いらぬ心配をしてしまいました
『職場からそこそこ近いので～...』と少し挨拶を...そしたら固本さんが『僕はわざわざやってきましたよ～...こんな奴のために』って店主の木村さんの方を向いて言うので...もう大爆笑です
さすがの座長節
また近いうちに...ぶっそばつまみながら...ビール
＆ハイボールクズ
やりに伺いたいですね
7/3（火）...久しぶりに『各務原大勝軒』さんに行ってきました
近場で大好きなお店なのに...月金が定休日で...普段お弁当持ちの身分としては...意外にハードルが高かったりします
前回も4月...約3か月ぶりです
今回のお目当ては『甘さ控え目』...デフォルトのつけ麺（もりそば）は結構な量の砂糖が入りますが...フォロワーの北斎さんから控えめにできると情報もらいました
生玉子つけ麺（通称もり生）甘さ控えめVer.です
つけ汁はもともとぬるめだったので...あつもりにすることが多かったのですが...これも最近器ごとアツアツに温めることもできるようになったそうです
そこでつけ汁をアツアツ...麺はひやもりでお願いしました
まずは麺だけで...美味しい店って麺だけで頂いても美味しいんですよね～
つけ汁は最初しょっぱく感じましたが...食べ進めるにつれていい感じになってきました
スープ割もウマいんですよね～...自分には少し量が多いのですが...あっという間にKK（完食完飲）です
店主とおかみさんに...甘さ控えめは北斎さんに教わった旨お話させて頂いたら...『いつもごひいきにしてもらってます』と笑顔で答えてくれました
夏休みに入ると...お弁当がなくなるので...また伺う機会も増えそうです...次回は辛味つけ麺かな