めいほうスキー場
を愛する方なら御存知かもしれませんが..道の駅.磨墨の里の少し北に『桔梗屋』さんというよろず屋さんがあり...そこで作ってる味噌味のけいちゃん...特に親はコリコリとした歯ごたえと旨味...そして内臓も入ってて知る人ぞ知る（家の近所のミートショップたかはしさんも大絶賛してました）めちゃウマな鶏ちゃんなんです
ただ高齢化で...お店自体を閉められて
もう食べられないかと思ってたら...『桔梗屋さんの鶏ちゃん...親戚のお寿司屋さんが受け継いでて食べられるよ』って情報を以前から伺ってて...確かめに行ってきました
めいほうでおすし屋さんと言えばここですね
『鮨処しなの』さんです
親の鶏ちゃんは在庫があれば桔梗屋さん時代と同じく生が買えますよ
...多分生は賞味期限が短いので残ると冷凍にして『さいっつぁの鶏ちゃん』として店頭や磨墨の里で販売して見えると思います
...桔梗屋さん時代と違い生は親だけで在庫も少ないと思うので...生がどうしても欲しければ電話（ネットは多分反応遅い...爆）で問い合わせされるとよいかと思います
懐かしい桔梗屋さんのシールですね
下を切り取って貼られてますが（爆）...レジ横に切り取られてないシール多数ありました(笑)
早速夕食で頂きましたが...桔梗屋さんそのものです
内臓も以前と同じく入ってるとのことでしたが...もともと包装単位でばらつきがすごいので(笑)...玉子とかはなく皮や砂肝程度でしたけど...コリコリの親と味噌は慣れ親しんだ桔梗屋さんの味でした
店主と女将さんといろいろお話させて頂きましたが...根強いファンはリピーターになってくれるそうですが...まだまだ知らない方も多いそうなのでぜひぜひネットで拡散希望とのことです
これぞ『ザ・鶏ちゃん』という皆から愛された老舗の味です
お昼は予約営業のみですが...鶏ちゃんはいつでも（誰かいれば...爆）買えますからぜひぜひおためし下さいませ