今日は朝から醤油の引き取りでした
青木のM社から引き取った醤油は、月曜の朝、加古川に本社がある
近年店舗拡大中の食品スーパーMへ配送します
なんで、醤油特売なんや？と思っていたら
いつも醤油配送してるおっちゃんが
「いかなご解禁なったらもう一回あるで…」
そうかいかなごの季節か
いかなごは、泉州から淡路島、明石、姫路にあがる、ちりめんじゃこより少し大きな魚
それを醤油、砂糖、生姜などで甘辛く炊いて食べます
解禁日があり調べていませんがもうすぐです
漁師さんの中には、この数カ月で年収の八割くらい稼ぐ方もいるとか
さて、うちのおかんも解禁日から製造に入ります
親戚友人から褒められて、気をよくしたおかんは、
送料容器こみのゆうばっくを買ってきて、
ご丁寧にパソコンで宛先シールと差出人おかんのシールを作り
通信販売のように発送していきます
近所のおばちゃんからもいただきますが、
おかんの毎年進化する味はすごいと、手前みそですが思います
ちなみに、そのいかなご釘煮は、御礼のお菓子となって返ってきます
すこし恩恵をこうむっています
去年の写真です