おはようございます
サトアイです
おふくろの味
といえば、みなさん、何を思い出しますか
私は、お母さんの煮物料理が大好きでした
写真のおでんは、もちろんのこと
角煮は、圧力鍋を使って、しっかりと味付けしてくれてて、脂身もいい感じでした
添えている長ネギも、しっかり煮込まれてて、たまらなかったです
煮魚も最高！！
さんまをお鍋で煮つつ、一緒に煮詰めているしょうがが、さんまを引き立てて、美味しいのです
そして、大好きな、かぼちゃの煮物
昆布でダシをとりつつ、
味付けは、醤油、みりん、料理酒♪
たまに、醤油、砂糖のみで、つくってくれました
お母さんのかぼちゃの煮物が好きすぎて
お母さんの味を思い出して、かぼちゃの煮物は、たまにつくってしまいます
専業主婦だったお母さん。
結婚前は、料理は全くしなかったという話が信じられないくらい、お母さんの料理は美味しいです
高校の時は、毎朝お弁当をつくってくれたのですが、
お母さんのお弁当は、お店で売っているように、彩り鮮やかで、おかずの種類も多く、ボリューム満点
「サトアイのお母さんのお弁当は、買ってでも食べたいわ！」
と、よく友達に言われていました
家を出て6年
おふくろの味が懐かしい今日この頃♪
美味しいおばんざいのお店を探しているところです
もし、おすすめのお店があったら、ぜひ教えてくださいね
